江苏响水县守稳筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（孙昌亚 周纪亮 何正国 记者李黎）民以食为天，食以安为先。近年来，江苏盐城市响水县坚持把食品安全作为民生工作的头等大事，以争创省食品安全示范城市为主线，以保障群众饮食安全为目标，上下齐心，众志成城，在全县范围内的食品生产、流通、消费等领域重拳亮剑，健全完善食品安全治理体系，严厉打击各种违法违规行为，全力提升食品安全水平。

“严”字当头 加强监管执法

自3月份以来，响水县市场监管局在全县范围内扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动，主要负责人亲自挂帅，定目标、定人员，将机关人员全部下沉到监管一线，层层压实责任，坚持问题导向和底线思维，深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，强化整改落实，严格案件查办，全力维护食品安全大局稳定。

该局聚焦食品生产加工、流通、餐饮服务、农村食品、农村集体聚餐、校园及周边食品、网络食品等重点领域，突出重要节日时段和重点品种，坚持问题导向，认真排查食品安全风险隐患，将日常监管和督查考核相结合，坚持以重点带全面，抓“大”不放“小”，做到检查全覆盖、无遗漏。截至目前，检查各类食品生产经营单位3643家，排查食品安全隐患9206条，查办食品案件182起。

该局还以日常监督检查为抓手，聘请高校专家对全县食品生产、经营环节主体进行问诊，精准查找问题，编制清单，对账销号。同时，继续实施食品小作坊提档升级工程，培育8家争创省“名特优”食品小作坊。

“干”字为要 源头把控风险

响水县以争创省食品安全示范城市为突破，县委、县政府主要领导、分管领导多次调研全县创建工作，解决了检测室建设、队伍建设和老旧农贸市场改造等20多个创建工作突出问题。近年来，先后投入达1.1亿元，按标准化水平完成全县老旧市场改造；总投入达2500多万元完成农产品检测中心、全县重点农贸市场快检室和“明厨亮灶”平台建设；投入110万元新建改造进口冷链食品集中监管仓；县财政将监管经费纳入政府财政预算，基层食品协管员、信息员补助全面落实；全县年均食品安全监督抽检达3500个批次以上，检测率达6批次/千人以上。

目前，全县345家农村集体聚餐证照规范化达百分之百；68家学校食堂100%实现了“明厨亮灶”，实现重点场所餐饮服务单位自查、食品安全管理员考核和量化分级全覆盖；全面贯彻落实《江苏省省人大常委会加强小餐饮管理决定的通知》，登记小餐饮541户。

为提升全县食品安全本质水平，该局还与西北大学食品科学与工程学院合作，深入推进食品产业园区与县农业产业链条式发展。响水县西兰花产业基地被批准为国家级农业生产示范区和国家级农产品示范基地，培育了65家追溯生产基地。如今，绿色生产基地达30.88万亩，绿色有机农产品达60个，2021年创成“江苏省农产品质量安全县”。

“实”字问效  推动共治共享

食品安全现代化治理体系的核心是食品安全实行社会共治。为此，响水县市场监管局围绕食品安全社会共治也进行了大量的政策和实践探索。

该局创新设立“食品安全驿站”，为外卖骑手打造食品安全学习教育、休息补给，鼓励引导骑手成为食品安全“流动哨兵”，自驿站设立以来，接受食品安全咨询和送检达1300多人次。创新建设“响水县农村食品安全信息管理系统”，将家宴举办者、家宴厨师、食品摊贩信息管理，规范村（社区）食品安全信息员现场检查指导、食品安全排查、家宴规范指导、食品安全宣传等行为纳入平台终端，实现“一网统管”“一网到底”，平台上线当日关注度达上千人次。

与此同时，该局积极鼓励社会监督，完善食品安全投诉举报机制，并通过县自媒体、公众APP网络平台，持续开展保健食品安全知识和防止涉保健食品诈骗宣传，积极打造153个社区食品安全科普宣传站，推送食品安全最新动态，2022年上半年阅读量达70855人次，全力营造创建氛围，提高全民食品安全意识。