常州市经开区开展养老服务机构食品安全专项检查

中国食品安全网讯（赵佳峰 记者李黎）夏日炎炎，无惧热浪。为守牢食品安全底线，做好养老服务领域食品安全管理工作,近日，常州市经开区市场监督管理局联合社会保障局成立检查组，排查全区养老机构食品安全风险隐患，保障老年群体身体健康和饮食安全。

来源：常州市经开区市场监督管理局

落实主体责任，保障老有所安。要求养老机构严格落实食品安全主体责任及各项食品安全管理制度，筑牢食品质量安全关。检查组对各养老机构食堂的从业人员健康管理、食堂环境卫生、食品原料索证索票、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食材贮存、食品留样等事项进行了重点检查，并要求责任到人。

强化规范提升，助力老有所养。指导养老机构食堂加强后厨卫生规范化、精细化管理，实现“阳光厨房”，利用信息化手段，实现“互联网+明厨亮灶”，增加后厨透明度，推动养老机构食堂餐饮服务食品安全水平提档升级。

做好防假识骗，确保老有所依。通过开展保健食品科普、发放宣传材料、曝光典型案例等宣传方式，加强老年群体对涉老保健食品的认知，增强预防诈骗的意识，提高辨别诈骗手段的能力，做到科学保健，放心养老。

接下来，常州市经开区市场监管局将进一步加大对辖区养老机构食品安全的检查力度及“涉老”保健食品的科普宣传力度，切实保障养老机构的食品安全，为老年人提供健康安全的餐饮环境。