一坊一策 精准施策 镇江市小作坊提升行动把全局、盯细节

中国食品安全网讯（宦晓腾 朱旭海）连日来，镇江市市场监管局赴8个县（市）区进行督查，对前期第三方考评食品小作坊后的整改情况，逐项对标，进一步“把脉施诊”。一位小作坊业主感叹：“一坊一策，精准施策，这是在花‘笨功夫’帮我们小作坊提优升级啊，但是，这又是最实在的模式，提升效果看得见，点赞！”

来源：镇江市市场监管局

小作坊是是传承地方传统饮食文化的重要载体，在方便市民日常生活的同时，食安系数也相对较弱。为了更好地守护消费者舌尖上的安全，今年，培育“名特优”食品小作坊工作，已列入省、市政府民生实事项目，镇江市政府还建立了民生实事工作联席会议制度。

镇江市市场监管局食品生产处处长李晓晨介绍：此次，镇江市市场监管人员逐户上门，“以查带教”，帮扶50家小作坊完善生产布局，突出体现在现场对标找差距、紧盯细节不放松。检查发现，在前期几轮的检查和帮扶之后，有些小作坊虽然硬件上明显改观，可依然存在管理意识不到位，生活区和生产区界限模糊、标识、标签标注不规范等问题。

对此，镇江市市场监管部门以“分类施策”为抓手，牢牢遵循“创优、稳中、守底”的基本思路，坚决落实小作坊食品安全主体责任，通过3个分类模式，实现小作坊的提优升级，即“分类指导”“分类培训”和“分类检查”。

比如在“分类指导”中，镇江新区的做法是，注重一手抓监管的“力度”，一手抓服务的“温度”，结合“我为群众办实事”，把小作坊提优升级不断细化。

“分类培训”的具体做法是：采取多种形式，组织辖区食品小作坊进行培训，尤其重视法律法规、产品标准、设施设备、过程管控等的培训，使培训更有针对性，培训的靶向效果更为明显。

比如，8月17日组织全市所有小作坊业主开展法律法规和标准规范培训，让小作坊业主知道“做什么”“怎么做”，全面增强全市小作坊食品安全主体责任意识。润州区9月2日专题开展了对标找差进一步提升的培训，业务上针对性非常强。

在“分类检查”中，不少分局都有一套行之有效的做法。比如，高新区在帮扶的同时，注重部门联动，取缔黑作坊1家，净化了辖区的消费环境。丹阳市结合本地实际，制定并发放了“食品小作坊登记手册”，给业主减负，实现小作坊登记管理“一本通”。京口区开展了“1名党员对接服务1家食品小作坊”的模式，制定了结对服务方案以及党员联系卡片，这些扎实暖心的行动，进一步提升了治理效能，增加了小作坊业主、广大消费者的获得感、幸福感。

来源：镇江市市场监管局