盐城市响水县市场监管局开展夏季食品安全整治大宣传专项行动

中国食品安全网讯（何正国）针对夏季是食源性疾病的高发季节，为切实践行“我为群众办实事”要求，从六月下旬开始，盐城市响水县市场监管局在全县范围内开展夏季食品安全隐患大排查大整治大宣传专项行动，对食用农产品生产、食品生产加工、流通及消费四个环节进行亮剑，排查化解食品安全隐患，严厉打击各种违法违规行为，到目前为止，全系统进出动执法人员人320次，检查各类市场主体1800户，排查安全隐患321，立案查处12件。

提高站位，强化责任担当。为扎实开展好专项行动，该局成立了专项行动工作领导小组，主要负责同志任总指挥，班子其他成员分别挂派分局，亲临一线坐阵指挥，机关科室人员全部充实一线参与行动。成立专项工作督查组，纪检派驻组参与督查。实行定期会办、通报制度，挂图作战，整体推进。

会议现场

突出重点，强势规范整治。严格落实食品生产经营主体与餐饮业主承诺制度，要求全面签订夏季食品安全承诺书，切实推进食品安全第一责任人制度落实到位。加强对重点场所食品安全隐患的专项整治。及时开展对学校(包括托幼园所)食堂、学校周边食品摊点、拆除企业及建筑工地食堂、宾馆、酒店、饭店、农村家宴、小餐饮经营单位等重点食品消费场所的监督检查。加强对重点环节的清理整顿。针对食物中毒高发区食品加工、储存等关键环节开展监督检查。食品加工过程中，严格遵守卫生规范；购进食物原料时，严格索证索票。加强对大型餐饮活动的监控。50人以上的聚餐要报备，5桌以上的聚餐活动，要落实留样制度。响水县综合检验检测中心组织检验人员加大对餐饮单位的食品、器具抽检力度，抽样检验86个批次。加强对夏季食品市场肉制品、海产品、冷冻食品、卤制品、自制加工类等易腐变质重点食品的监督检查和监测抽检力度，凡不符合市场准入要求的或存在质量问题的，将依法处理并查清源头，禁止流入市场。

检查现场

立体宣传，全民发动抓整治。加大食品安全事故的预防宣传力度。各镇区举办夏季食品安全培训，对辖区内餐饮经营户、农村家宴从业人员进行业务培训，提高安全意识，有效防范食品安全风险。在各餐饮经营场所张贴夏季预防食物中毒预警提示，把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等知识传授给广大群众，同时，通过自媒体、手机短信等方式，向社会公众发出食品安全提醒，不断增强广大群众的食品安全意识，提高群众的自我保护能力，期间共培训500多人次，张贴预警提示3000张，努力营造良好社会共治氛围，切实保障公众食品安全。