关心下一代营养膳食制作技能大赛北京赛区现场赛成功举办

中国食品安全网讯（张楠）  7月10日—11日，由中国烹饪协会主办，北京市教育学会、北京保护健康协会承办，北京学校后勤事务中心、中国教育后勤协会中小学后勤分会等单位大力支持的“首届关心下一代全国中小学、幼儿园营养膳食制作技能大赛”北京赛区现场赛在北京劲松职业高中常营校区成功举办。主协办及支持单位领导到场参加启动仪式，水氪(北京）科技发展有限公司作为校园食品净化设备服务商，受邀出席此次活动。

启动仪式现场

本次竞赛吸引了来自北京市各中小学、幼儿园及供餐企业共计1583名选手报名参赛。依竞赛规程，各参赛单位经过作品上传、评审小组初选、社会各界人士公开投票评选等环节层层选拔后，873名选手入围现场赛。

为全面考核中小学、幼儿园营养膳食制作水平，本届竞赛设立了中餐热菜、中式面点、营养食谱设计赛三个项目的个人赛和营养膳食团体赛，综合考核营养膳食工作者设计食谱、制作膳食、及团队协作能力。

比赛现场

备赛期间，各方参赛的团队选手及老师们纷纷来到水氪科技展台前体验，在品尝通过水氪食品净化机净化后的食材后，纷纷表示净化后的食材果然更有味道了，了解到水氪食品净化机可以去除冠状病毒229E和甲型流感病毒后，更加感叹水氪食品净化技术的强大。

通过进一步了解发现，水氪食品净化机仅需普通自来水，工作短短6-10分钟即可去除生鲜食材表面及内部的农药残留、激素、抗生素等有机有害物质，同时还能杀灭大部分细菌及病毒，平均去除率高达99%。工作过程中，无须添加任何化学添加剂，也没有任何有害物质的残留和逸散。经过净化，食材不仅还原本自然的味道，还延长了保鲜时间。有效提高了后厨食材清洗环节的工作效率，还能节约用水。水氪科技全力构筑校园食品安全新防线，守护师生就餐入口安全。

水氪科技展台

此次组委会邀请中国疾控中心、北京疾控中心、北京大学等儿童青少年营养研究领域专家，以及国家级烹饪大师等组成评审团，围绕中小学、幼儿园配餐实际情况进行专业考评，不仅考核菜品色、香、味、形、质，更综合考察菜品营养、食品安全、实用性和可推广性等。

    比赛期间，参赛选手为保障食材制作更安全、食材味道更好吃，首先使用水氪食品净化机净化食材，去除食材中的有害物质，使食材更洁净更安全、还原食材本来味道，口感更好吃，力争取得好成绩。

比赛现场

两天的比赛在紧张而激烈的进程中圆满结束， 经过现场赛角逐，参赛选手全面展现了本单位的营养膳食制作水平，选手们表示，通过参加本次大赛不但展示了烹饪技艺，增强了营养配餐能力，还达到了以赛促学、以赛促练和相互交流学习的目的。

水氪科技作为专业校园食品净化设备服务商，能够受邀参加此次比赛即是组委会对水氪科技的信任，也是鞭策。

比赛现场

目前水氪食品净化机已经在“海关机关幼儿园”、“中华人民共和国教育部”、“北京市教育委员会”“北京101中学”、“北京市第一幼儿园及吉祥分园、魏家分园”“北京明天幼稚集团”13所幼儿园、“北京芳庄第二幼儿园”、“首都医科大学附属北京儿童医院”等50余家校园、医院、酒店、单位安装使用。

水氪科技董事长杨峰表示，下一步水氪科技将进一步深挖食品安全技术创新，将更好更专业的产品，提供给广大用户，确保校园全体师生“舌尖上的安全”。