浙江桐乡市市场监管局对全市华莱士门店开展专项检查

中国食品安全网讯 （记者 王正心） 近日，网络曝光了北京的华莱士餐厅存在掉地上的鸡块捡起来重炸、老油掺新油反复使用等多种乱象，引发了群众热议。浙江省嘉兴市桐乡市市场监管局对此高度重视，迅速对桐乡华莱士门店展开排摸，并第一时间组织监管人员进行专项检查。

桐乡市市场监管局对全市华莱士门店进行专项检查

此次专项检查共出动执法人员65人次，检查了全市18家华莱士门店，重点检查了环境卫生、原料索证索票、食品加工制作、煎炸油自检、从业人员健康管理等情况。从检查情况看，被检查的华莱士门店并未发现网络曝光的食品加工制作、从业人员不规范操作等问题。但个别门店存在后厨物品堆放无序、环境卫生有待改善等情况，执法人员已现场要求门店负责人立即进行整改。

下一步，该局将进一步强化监督检查，督促企业、商户落实主体责任，加强从业人员培训，提升后厨操作规范，并大力推广餐饮单位后厨“阳光厨房”建设，全力保障餐饮 食品安全。