诸暨市市场监管局开展医疗机构食堂食品安全排查工作

中国食品安全网讯 （沈津津 记者 王正心）6月16日一早，诸暨市市场监管局大唐所的工作人员陈昱翔、孙勇超就来到了诸暨市第六人民医院的食堂查看后厨的餐具消毒是否规范，冰箱内物品存放是否分类分区。陈昱翔叮嘱医院食堂负责人：最近阴雨天气较多，一定要每日检查存放的食品原料，注意防水防潮，确保食材安全卫生，看到土豆发芽就必须丢弃不能食用。

近期，为深化新冠肺炎疫情防控，进一步加强医疗机构食堂食品安全监管，确保诊疗病人、家属和全体医务人员的饮食健康，诸暨市市场监管局组织执法力量对全市20多家医院食堂开展集中检查，重点对环境卫生较差、设备设施设置隐患大、加工操作不规范、食品安全基本知识缺乏等四类共性问题进行细化排查。执法人员上门一对一开展医疗机构食堂指导，对相应的防鼠、防蝇、防虫、防腐、防尘、消毒、保洁等关键风险环节进行讲解和问题整改指导，主动跟进每家医疗机构食堂的整改进度，从原料采购索证索票、从业人员健康档案、各项规章制度执行等多方面进行完善，促进医疗机构食品安全管理水平的提升。

同时，诸暨市市场监管局积极加强与卫生健康部门的协作，建立沟通协商机制，及时发现并互相通报单位食堂食品安全问题，形成齐抓共管的长效监管机制。