延安市黄陵县六项举措规范整治餐饮经营秩序

中国食品安全网讯（李延军 范晓鹏）为推进国家食品安全示范城市创建，促进餐饮行业质量提升，规范餐饮市场经营秩序，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，近日，陕西省延安市黄陵县市场监督管理局“六举措”全面规范整治餐饮服务经营秩序。

检查现场 图片来源：黄陵县市场监督管理局

措施先行，联动执法

黄陵县市场监督管理局制订印发《餐饮行业专项整治工作实施方案》，成立专项整治工作专班，明确各单位职责，在全系统内形成“局队联合、股所包联、所所结对、村所配合”的联动执法体系，坚持日报、周小结，扎实推进整治工作开展。

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摸底排查，督导推进

黄陵县市场监督管理局组织全系统执法力量对全县中小学校、托幼机构、社会团体、民办非企业、企事业单位、建筑工地食堂、大中小餐饮企业、农家乐、小食堂、流动早餐点及烧烤摊点摸底排查，第一时间向行政审批部门通报《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》办理遇阻情况，联合行政审批局推进证照办理业务。

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积极宣传，全力整治

黄陵县市场监督管理局在微信公众号、市场监管抖音号等媒介发布食品安全倡议书、餐饮食品安全消费提示，印制规范整治餐饮服务经营行为公告，动员全社会积极参与食品安全宣传，鼓励群众积极举报食品违法违规行为，举全县之力整治餐饮服务行业经营秩序。

高位推动，调度部署

黄陵县市场监督管理局组织召开专项整治调度会、督导工作部署会，对全县餐饮服务业专项整治行动工作进行安排部署，督促市场综合执法大队、各市场监管所认识到位、态度坚决、行动迅速、部门联动，确保在短时间内整治工作达到实效。

检查现场 图片来源：黄陵县市场监督管理局

分包督查，四查四看

黄陵县市场监督管理局对全县餐饮服务单位的执业资格、环境卫生、硬件设备、原材料采购、操作规范、常态化疫情防控等九个方面进行分包督查。查企事业单位食堂、茶楼酒庄、居民住宅小区的餐饮服务单位，看是否持证照经营；查流动早餐点、烧烤摊、夜市大排档登记备案情况，看是否存在无登记证、备案证加工经营食品；查食品安全各项规章制度落实情况，看是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工经营食品；查餐饮服务单位各类台账记录，看是否落实索证索票、进货查验制度。

强化服务，转变作风

黄陵县市场监督管理局在督促各餐饮服务单位落实主体责任、强化食品安全意识的同时，加强现场培训指导力度，点对点指导餐饮服务单位优化后厨布局，制定最优整改方案，开通“服务通道”简化办事程序，推动餐饮服务单位提档升级，提高餐饮服务质量水平。