陕西宝鸡举办全省粮食加工生产企业质量安全管理人员培训

为进一步加强大米、小麦粉等粮食加工品质量安全，提升生产企业食品安全管理水平，夯实企业主体责任，把好食品安全“总源头”，推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和“千企万家”帮扶行动走深走实，7月10至12日，陕西省市场监管局在宝鸡市陈仓区组织召开全省粮食加工品生产企业质量安全管理人员培训，省局二级巡视员宋艺光出席开班仪式并讲话。

培训现场 图片来源：陕西省市场监督管理局

宋艺光指出，粮食是国家的战略物资，是关系国计民生的重大问题，而做为粮食加工品更是人民群众须臾不可缺少的食品，它的质量安全更是关系经济社会的平稳健康发展。要深入贯彻新发展理念，严格落实“四个最严”的要求，不断加强粮食加工品产品质量安全。他要求，一是要深化思想认识，把粮食加工品质量安全放在更突出的位置。粮食加工品质量安全是整个食品产业链的源头，是实现吃得饱到吃得好、吃得安全、吃得放心、吃得营养的重要保证，粮食加工品企业务必要高度重视，充分认识粮食加工品安全的重要性和必要性，不断完善质量管理体系，深入开展“增品种、提品质、树品牌”活动，坚持高标准要求，努力打造知名品牌和塑造企业良好形象，推动企业高质量发展。二是要强化风险意识，认真履行企业主体责任。要始终把责任挺在最前面，落实好食品安全领导责任、管理责任、风险防控责任、检验检测责任和食品安全投入责任。三是勇立潮头，不断创新。持续开展管理创新、模式创新、理念创新、方法创新，品牌创新，不断满足人民群众对粮食加工品多层次、多方面和个性化、差异化的需求，提升人民群众对美好生活的幸福感、获得感和安全感。四是要珍惜培训机会，提高水平。参加培训人员要利用宝贵的时间，把培训作为加油站、充电所，要带着问题学，结合实际学，取长补短，破解难题，切实将学习成果转化为确保产品质量安全的能力。

培训现场 图片来源：陕西省市场监督管理局

此次培训紧紧围绕落实企业主体责任，生产过程质量安全控制，产品出厂检验和生产环节风险分析及对策等内容授课，相关企业做了交流发言。参训人员表示授课内容全面新颖，有较强的政策性、专业性、指导性、操作性，切合当前粮食加工品生产企业的实际需求。

督查现场 图片来源：陕西省市场监督管理局

利用培训间隙，宋艺光一行对宝鸡市陈仓区、麟游县、陇县（共5家企业、1家小作坊、4家餐饮店）食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展情况进行了督查，参加了陇县创建省级食品安全示范县暨食品安全“守、查、保”专项行动演讲比赛并讲话，在督查期间还开展“千企万家”解难纾困帮扶活动，为部分销售困难的食品生产企业牵线搭桥，寻找合作伙伴，帮助企业开拓市场、摆脱困境。

各市食品生产处（科）负责人，各市（区）小麦粉、大米生产企业质量安全负责人共200余人参加了培训会。