内蒙古某食品公司葵花籽再次被检出氧化变质 此前被罚3万元

2021年8月3日，重庆市市场监督管理局发布关于1030批次食品安全抽检情况的通告 （2021年第38号）。

其中，标称内蒙古某食品有限公司生产的蜜汁核桃味葵花籽（散装称重、2021-01-17），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1.0 g/100g ，标准值为≤0.80 g/100g。

此前，福建省市场监督管理局发布2020年食品安全监督抽检信息公告（第32期）显示，标称内蒙古某食品有限公司2020年4月28日生产的原味葵花籽，过氧化值（以脂肪计）不合格，检验结果为1.2g/100g，标准值为0.80g/100g。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制葵花籽中的过氧化值限量值为0.80g/100g。

过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。食用过氧化值超标食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。

第三方数据显示，内蒙古某食品有限公司2020年两次因其它违反食品安全法规的行为被罚款累计3万元。（李红茹）