中国食品安全网讯(王兆贤)5月17日,针对此前网曝“蜜雪冰城股份有限公司旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在篡改开封食材保质期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题”的事宜,蜜雪冰城CMO对《中国食品安全网》独家回应称:经调查核实,报道中涉及的三家加盟门店,在经营过程中知晓原料已过最佳赏味期,但为节省开支心存侥幸,认为原料还未过产品保质期不会产生质量问题,擅自篡改开封食材日期,用以延长物料最佳赏味期时间。
蜜雪冰城CMO回应称,媒体报道的视频中关于使用隔夜物料的问题,具体事实为门店在早上准备开门的时间,利用公司监管人员还未到店的间隙,门店员工将已过最佳赏味期但未过产品保质期的隔夜冰淇淋奶浆、茶汤及奶茶,用在新原料配制上。
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图为蜜雪冰城员工擅自篡改开封食材日期
针对此事,5月15日,蜜雪冰城发布致歉声明称,针对涉事门店,蜜雪冰城已责令其停业整顿。
而道歉声明的相关话题5月15日也同时被登上热搜第一。
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对于本次事件,蜜雪冰城已成立专项调查组,正在重点调查涉事门店,全面排查全国门店。现在各级政府部门也已经展开驻店调查,蜜雪冰城正在全力配合。
5月14日,通过媒体报道平台视频显示,蜜雪冰城三家加盟门店存在篡改开封食材保质期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题。
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另外,蜜雪冰城CMO还表示,公司已决定继续采取以下措施,加强门店管理,严格保证食品安全问题:
一、5月15日公司面向全国范围内所有门店下发《关于蜜雪冰城门店食材效期问题整改的通知》,要求全国范围内蜜雪冰城门店积极配合政府部门的监督检查;要求各个门店迅速开展排查工作,自查自纠;要求公司内所有区域市场督导团队、稽核检查小组迅速行动,针对自查自纠后的门店进行二次复检。
二、公司不逃避、不回避任何排查出现的问题,在排查中出现问题的门店会立即要求其停业整改,发现一起处理一起,绝不姑息。
三、完善各个门店监控设施,做到门店监控全部覆盖、实现门店监控系统与总部终端联网,完成线上网络化监管与线下工作人员检查双运转体系建设。
四、进一步加强各区域门店互查制度建设,完善各区域门店互查机制,健全互查日历,真正做到食材效期问题“零发生”。
五、欢迎全国消费者、媒体朋友、监管部门一如既往的关注蜜雪冰城,随时批评指正,监督邮箱:zongjingban@mxbc.com。
公司再次重申,食材效期问题从根本上关联着食品安全问题,是我们经营过程中不可逾越的红线,公司始终会把食品安全放在第一位。公司在整改进程中会定期公布整改进度,积极回应社会各界人士关切。
在接受《中国食品安全网》记者采访时,蜜雪冰城CMO说:“上午,公司法人已经向郑州市政府做汇报。预计明天上午(5月18日)十点半,会做出正式的答复,并会第一时间告知。”
本次事情曝光后,对于蜜雪冰城的道歉,有不少网友选择原谅。也有不少网友选择不再去蜜雪冰城。
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