被爆存在食品安全问题 蜜雪冰城独家回应

中国食品安全网讯（王兆贤）5月17日，针对此前网曝“蜜雪冰城股份有限公司旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在篡改开封食材保质期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题”的事宜，蜜雪冰城CMO对《中国食品安全网》独家回应称：经调查核实，报道中涉及的三家加盟门店，在经营过程中知晓原料已过最佳赏味期，但为节省开支心存侥幸，认为原料还未过产品保质期不会产生质量问题，擅自篡改开封食材日期，用以延长物料最佳赏味期时间。

蜜雪冰城CMO回应称，媒体报道的视频中关于使用隔夜物料的问题，具体事实为门店在早上准备开门的时间，利用公司监管人员还未到店的间隙，门店员工将已过最佳赏味期但未过产品保质期的隔夜冰淇淋奶浆、茶汤及奶茶，用在新原料配制上。

图为蜜雪冰城员工擅自篡改开封食材日期

针对此事，5月15日，蜜雪冰城发布致歉声明称，针对涉事门店，蜜雪冰城已责令其停业整顿。

而道歉声明的相关话题5月15日也同时被登上热搜第一。

对于本次事件，蜜雪冰城已成立专项调查组，正在重点调查涉事门店，全面排查全国门店。现在各级政府部门也已经展开驻店调查，蜜雪冰城正在全力配合。

5月14日，通过媒体报道平台视频显示，蜜雪冰城三家加盟门店存在篡改开封食材保质期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题。

另外，蜜雪冰城CMO还表示，公司已决定继续采取以下措施，加强门店管理，严格保证食品安全问题：

一、5月15日公司面向全国范围内所有门店下发《关于蜜雪冰城门店食材效期问题整改的通知》，要求全国范围内蜜雪冰城门店积极配合政府部门的监督检查；要求各个门店迅速开展排查工作，自查自纠；要求公司内所有区域市场督导团队、稽核检查小组迅速行动，针对自查自纠后的门店进行二次复检。

二、公司不逃避、不回避任何排查出现的问题，在排查中出现问题的门店会立即要求其停业整改，发现一起处理一起，绝不姑息。

三、完善各个门店监控设施，做到门店监控全部覆盖、实现门店监控系统与总部终端联网，完成线上网络化监管与线下工作人员检查双运转体系建设。

四、进一步加强各区域门店互查制度建设，完善各区域门店互查机制，健全互查日历，真正做到食材效期问题“零发生”。

五、欢迎全国消费者、媒体朋友、监管部门一如既往的关注蜜雪冰城，随时批评指正，监督邮箱：zongjingban@mxbc.com。

公司再次重申，食材效期问题从根本上关联着食品安全问题，是我们经营过程中不可逾越的红线，公司始终会把食品安全放在第一位。公司在整改进程中会定期公布整改进度，积极回应社会各界人士关切。

在接受《中国食品安全网》记者采访时，蜜雪冰城CMO说：“上午，公司法人已经向郑州市政府做汇报。预计明天上午（5月18日）十点半，会做出正式的答复，并会第一时间告知。”

本次事情曝光后，对于蜜雪冰城的道歉，有不少网友选择原谅。也有不少网友选择不再去蜜雪冰城。