奢靡之风不可长 食物贴金不可取

近日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发通知，明确指出，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金箔银箔、金粉银粉类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

人类对黄金的推崇可追溯至文明诞生之日起，古今中外都有食用黄金的历史记载，实际上，微量食用黄金对身体无益无害，主要是作为显贵的手段，而大量食用黄金则会被噎死。史书记载，古埃及王室、隋炀帝、中世纪欧洲贵族、泡沫经济鼎盛时期的日本富豪，都曾以能享用金箔点缀的食物为尊。这是因为黄金作为贵金属的属性，以及其金灿灿的色彩能起到很好的装饰作用，给予人们奢华尊贵的感官体验。

食物的基本属性是为生物提供能量，现代人吃饱了还要吃好，吃好了还得吃得独一无二。普通人的困扰是：“早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？”而富豪的烦恼则变成了该如何在浩瀚的美食宇宙中挑选出最特别的三个答案。美食纪录片《亿万富翁们的饕餮盛宴》里说，“我要的是让所有人都震撼的吃的、喝的，酷炫，与众不同，让他们几个月甚至几年后还能想起这顿饭，需要一些感官刺激、一些可以体验的东西。”食物的定义从关注分量口味的能量供给，发展到需要提供情绪价值以满足心理需求。

近年来，商家给食物贴金，借显贵之名哄抬价格牟取暴利，收割了一批批消费至上的食客。对这些消费者而言，本以为能在社交平台炫富显贵，岂料不过是补缴了智商税，花了大价钱没能吃到更好的食物，情绪价值也没能实现，最终落得费钱费金费劲，无形中助长了奢靡浪费的不正之风。

三部委联合抵制食物贴金：一则奢靡之风不可长，勤俭节约环境友好是正道；二则食用黄金不健康，食物应回归其本源属性提供能量价值；三则商家谋利不应舍本逐末，而应传承饮食文化提供美味佳肴。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”大自然的能量供给是有限的，对物质的挥霍和浪费无疑都是违背规律之举。三部委果断采取措施纠偏，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，制止餐饮浪费行为，顺应了社会文明的发展。（李冀）