“寻味吉林”走进中国弱碱地稻米之乡白城 土壤改造粮满仓 盐碱地里稻花香

中国食品安全网讯（刘静慧）蜿蜒流淌的洮儿河，滋养着两畔万顷农田，虽然已经过了收获的季节，可白城市的农民依然沉浸在丰收的喜悦里。

据农业部门预估，今年白城市粮食产量高于去年，尤其是玉米、水稻两大高产主粮增加幅度较大。全市重点大米企业参与吉林大米品牌建设工作增至57家，截至2022年11月，57户重点大米企业稻谷使用量为455582吨，大米产量305729吨，大米销售总量316542吨。已成为“吉林大米”品系重要产区，吉林省“千亿斤粮食”工程增产主体区。

独特的地理条件 育出弱碱地稻米

受季节性降水不均等影响，吉林省西部松嫩平原盐碱地是东北苏打盐碱地的集中分布区。地处松嫩平原腹地的白城，又是这一分布区的典型代表。多年来，通过白城市对盐碱地的治理工作，实施引嫩入白、大安灌区、龙海灌片及吉林西部土地整理等项目，对已经开发整理的盐碱地采取脱硫石膏治碱、有机肥调碱、以水冲碱等技术手段进行改造，使这片土地所产的大米具有了独特的弱碱品质。

营养好吃的白城弱碱地大米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮，反复蒸煮米粒不破碎，冷饭不回生。同时富含人体必需的多种微量元素，其中钾、钠、钙等碱性元素含量都超过了国家标准，PH值保持在7.0～7.5之间，具有适度的微碱性，能够中和酸性体质。其独特的弱碱品质和色、香、味、型赢得了全国各地市场客商的广泛赞誉。

推进弱碱地稻米品牌建设 让好米卖好价

据介绍，为做好白城大米品牌建设工作，白城市采取“走出去、请进来”的推进模式，学习考察其他地区先进经验，形成创新工作思路，借他山之石以攻玉；同时依据独特的地域特色，展示白城弱碱大米的文化和优异品质，开展网红直播带货、“云推介”等推广模式，充分运用数字化营销为白城中高端小包装大米品牌赋能。

2020年10月，经过国家专家组的实地考察和评审，中国粮食行业协会正式决定命名白城市为“中国弱碱地稻米之乡”。这一命名对于白城市推进弱碱地稻米品牌建设，打造区域公共品牌，助推产业发展和农民增收有着十分重要的意义。

统筹规划助企转型 壮大水稻产业发展

为了扎实有序推进水稻产业发展，白城市将建立以政府为主导的大米品牌联席会议机制，一是给予大米企业政策资金优惠。帮助大小型企业实现顺利转型；二是打造“白城大米”绿色生产基地。加大稻花香、长粒香、圆粒香系列优质品种的推广力度，加强与各大院校和研究所建立种子研发合作；三是建立健全“白城大米”品牌产业链。增加线上线下销售渠道，打造“企业+农户”种植基地模式，逐步实现稻谷种植品种优良化，规模化；四是发挥协会桥梁和纽带作用。有效开展国内经济技术交流与合作，积极帮助企业解决好融资、客户对接等问题。

在曾经是土壤盐碱化、“碱疙瘩”遍布的贫瘠土地上，白城人充分挖掘盐碱地的开发利用潜力，向盐碱地要粮，实现了从“贫瘠地”到“米粮川”的华丽转变，让盐碱地里飘出稻花香，为端牢中国饭碗，贡献了白城力量。