司纳罗食品工作服受预制菜企业青睐

中国食品安全网讯（邱良晶）当下，预制菜产业方兴未艾，快速发展的同时产生了一些不良现象。比如标准不统一、生产环节的食品安全问题等，这问题不解决势必会触动了行业长期稳定发展根基。生产环节的食品安全问题向来是行业发展的重中之重，而优质的食品加工服则成为食品加工环节的保护屏障。成都创始织造有限公司（以下简称：创始织造）研发的CRNONO®-food司纳罗食品工作服在市场中表现亮眼，为企业的良性发展提供了重要支撑。

预制菜蓬勃发展推动食品加工服需求

艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为“下一个万亿餐饮市场”。虽然预制菜市场发展速度很快，前景一片大好，但是尚未形成成熟的业态，比如标准不完善、质量参差不齐、产品同质化严峻、品类差异大，以及食品安全问题，等等。其中迫在眉睫要解决的是食品安全问题。

预制菜食品安全问题涉及到原料端、加工端、销售端、运输端、仓储端等多个环节。前些年，许多食品企业安全问题频发大多都是因为在这几个环节中出现纰漏。随着疫情的反复出现，企业对食品安全问题的态度十分坚决，“势必将食品安全问题扼杀在摇篮中，让更多消费者品尝到健康、安全的美食”，预制菜企业也不例外。而一款标准化、安全性高的食品工作服就堪当大任。

食品工作服用于食品行业直接接触包装或未包装食品、食品设备、食品器具、食品接触面的操作人员。可以用于保障食品在生产、加工、运输、储存及销售过程中避免操作人员对食品产生污染，从而减少食品质量问题、避免食品安全事故、保障食品安全的专业性防护服装。一款好的食品工作服对于预制菜加工企业良性发展大有裨益。

自主研发净爽缎面设计司纳罗优势凸显

创始织造旗下CRNONO®-food司纳罗食品工作服，有独特优势，采用独家自主研发的净爽缎面，创始织造率先将缎纹织法引入到食品工作服领域。辅料一律采用进口产品，YYK拉链、松紧进口胶、高强涤棉线、食品工作服专用粘合贴等。这造就了CRNONO®-food司纳罗食品工作服的三大特性，分别是安全性、舒适性和多样性。

根据不同食品细分领域特点和要求，CRNONO®-food司纳罗食品工作服提供了六大常规款式、近百种细分规格和不同材质应用的功能性、高品质食品职业装，全面覆速冻食品、速食食品、中央厨房、水产品、盒饭便当以及乳制品、饮料、糖类、面粉等预制菜品类与食品加工制造企业的多元化需求。

此外，CRNONO®-food司纳罗食品工作服从功能性纤维材料入手，深入把控纺纱、织造、印染、涂覆、款式、裁 剪、缝纫、绣烫、后道、包装、质检等每一个成衣路上的细微环节，为食品工作服赋予了以下使用功能和鲜明特点：安全、卫生洁净、 舒适、防静电、 耐用美观等。

规范化生产研发国家级工业服标准“起草者”

创始织造作为一家专注食品工作服的生产企业，勇担社会责任，编制完成了《食品从业人员用工作服技术要求》国家标准（GB/T 37850-2019），该标准是我国第一份关于食品工作服的国家标准，发布实施了近2年，在指导食品企业规范选择、使用和管理工作服上取得了重要推动作用，执行标准的食品企业不仅在一定程度上减少了食品卫生质量问题，还进一步提升了质量安全控制管理水平。公司所生产的工作服符合食品卫生管理标准和国家标准要求，按照ACCP理念，是达到食品级要求、舒适的食品工作服。

创始织造产品技术总监徐明，是上海防静电工业协会副秘书长，上海市材料工程师，洁净技术联盟专家委员会成员。进入行业以来，一直从事静电及微污染控制领域人员防护的检测研究，以及功能性纺织品、服装的开发和标准化工作。同时，以咨询讲师的身份，协助用户改善生产环节、提升产品质量、建立符合标准要求的人员防护系统。徐明对新食材表示：“CRNONO®-food司纳罗食品加工防护品的设计开发注重材料环保，并将材料的污染度降至最低；款式工艺注重服用性、作业性的同时亦注重对人体的污染；以及人体脱落物对食品的污染阻隔。” 

现阶段，创始织造与多家食品加工企业建立了长期、深度的合作关系，其中包括正大食品、高金食品、龙大美食、夏星集团、科尔沁等预制菜头部企业。此外，饭扫光、吉香居、六婆等调味品企业也与创始织造合作密切。相信未来，随着预制菜市场的发展不断成熟，创始织造也将迎来市场发展的红利期。