“湖天一色”打造地道洪泽湖大闸蟹品牌

中国食品安全网讯（黄伟伟） “投放自制蟹食、清理水草……”，正值暑期高温天气，洪泽湖面上仍旧是一番忙碌的景象，记者在位于江苏淮安的红庆科技农业有限公司看到，其“湖天一色”大闸蟹养殖基地又要为一年一度的中秋节销售季开始做准备，带领养殖户增收，助力乡村振兴。

作为源头厂家，淮安红庆科技农业有限公司目前拥有2600多亩养殖基地，位于中国第一大活水湖——洪泽湖的南岸，旗下有“湖天一色”正宗洪泽湖大闸蟹品牌。

淮安红庆科技农业旗下的“湖天一色”洪泽湖大闸蟹养殖基地  图片来源：淮安红庆科技农业

据悉，目前市面上螃蟹的养殖方法都集中在水质、投放密度和饲料等几方面，特别在饲料方面，传统方法就是投喂冰鱼段与玉米等。去年，淮安红庆科技农业在传统的饲料上添加独有的蛋白虫，并进行实验对比，结果显示，喂养蛋白虫的大闸蟹在成熟期上提前了约十五天，同时在规格与蟹黄饱满度上都有相当大的提升。据介绍，“湖天一色”大闸蟹在上海的水产品市场得到了餐饮企业的一致认可，红庆科技农业计划今年将加大投喂蛋白虫的螃蟹养殖面积。

淮安红庆科技农业有限公司总经理戚天齐表示，大闸蟹行业需要突破的方面还有很多，除了基础的诚信问题，不绑绳，不缺斤少两外，随着中秋节逐渐定格在九月份，而大闸蟹普遍成熟期在十月份，所以怎么样突破成熟时间很是重要，目前公司下一步还要在模式上突破，走数字定制认购方式，在保证高品质大闸蟹的同时进一步为消费者带来认养乐趣，着力打造正宗洪泽湖大闸蟹品牌。