年增30亿枚的商机----非笼养鸡蛋或成出口东协新蓝海

中国食品安全网讯（邱良晶）在亚洲，大陆板块与人口稠密的岛屿之间，有着密切的贸易路线，联结着双方的商品往来。这其中吞吐量最大的，莫过于中国内地与中国香港、新加坡等国家和地区之间的商品进出口。

这类的贸易，很多时候也是为了解决当地生产不足的情况。尤其，与人类健康息息相关的食物來源，在地小人稠的港澳、新加坡等区域，九成以上必须仰赖进口；其中，作为蛋白质主要来源之一的鸡蛋，更是不可或缺。根据OEC的统计，中国是新加坡第二大鸡蛋进口国，中国香港更有六成的鸡蛋进口自内地。中国和中国香港同时也是出口到东协的跳板，包括泰国、马来西亚、印尼等地。

根据中国海关与智研咨询的整理数据，中国鲜鸡蛋出口数量呈增长趋势，但出口金额却逐年下滑。2020年中国鲜鸡蛋出口数量达7.28万吨，较2019年同比增长2.39%；出口金额同比下滑6.2%。

“内地传统鸡蛋市场价格竞争激烈，导致出口的价格也随之下降，企业必须寻找新的突破点，”欧福蛋业副总裁韩太鑫说。欧福目前出口蛋制品到港澳、日韩、越南、菲律宾，欧洲则包括英国、德国等，是内地蛋品出口大户。

湖北神丹是另一位出口大户。在谈及出口展望时，神丹总经理李清逸提到：“非笼养鸡蛋将会是未来主流。”神丹的蛋制品出口市场遍布全球，除了亚洲、欧盟，还囊括了北美、非洲、南半球的国家，每年出口金额以15%的比例稳定递增。

湖北神丹总经理李清逸 图片来源：力矩中国

根据蛋白质咨询企业力矩中国（LeverChina）统计，中国香港与东协主要国家----新加坡、马来西亚、泰国、越南、菲律宾、印尼，非笼养鸡蛋的年增量将会达到30亿枚，这是根据目前公开承诺将全面使用非笼养鸡蛋的企业用量统计而来，还不包括那些已经在使用非笼养鸡蛋，但没有对外发布信息的企业。

力矩致力于协助食品企业提升蛋白质供应链的质量与安全，同时为蛋鸡企业提供非笼养鸡蛋生产咨询，在亚洲的业务范围除了中国以外，也涵盖新加坡、马来西亚、泰国、印尼、菲律宾等国家和地区。

在港澳与新加坡，进口市场上可以看到来自全球各地的产品，因此，寻求差异化是进口商迫切需要思考的问题。位于中国香港的代理商思进与金发不约而同的表示，对国内蛋鸡企业而言，非笼养鸡蛋很可能是突破价格竞争、提升品牌辨识度的机会。

此外，节能减碳、福利养殖是中国香港和新加坡许多食品集团可持续发展的重要指标，企业纷纷寻求就近的、具有人道标准供应来源。综合来看，国内非笼养蛋鸡企业在东协市场占有很大的优势。

截至2021年底，许多中国香港主要食品企业都已经对非笼养鸡蛋做出承诺。例如，Citysuper将于2025年前将架上的鸡蛋全面转为非笼养鸡蛋；惠康（Wellcome）、MarketPlace、Oliver’s等超市，则是承诺其自有品牌的鸡蛋将全数来自非笼养殖。朗廷酒店、半岛酒店、文华东方酒店等知名品牌同样也做出了100%使用非笼养鸡蛋的承诺。

思进主要供应鸡蛋给连锁酒店、食品服务商，金发则是专注零售渠道的销售。思进的负责人王耀仁表示：“非笼养鸡蛋在中国香港市场的份额，将在三年内超过50%。公司看好这类鸡蛋在东协市场的发展，已经在新加坡设立公司，准备开发临近国家的渠道。”

“对国内蛋鸡企业来说，非笼养鸡蛋的出口商机将会落在全球化程度较高、市场较开放的国家，如菲律宾、越南、泰国。”韩太鑫说。尤其，泰国的零售超市对于非笼养鸡蛋的态度十分积极，CentralMarket承诺，非笼养鸡蛋将会占该企业鸡蛋销售量至少一半；大型超市如特易购莲花（Tesco  Lotus）更是承诺将100%销售非笼养鸡蛋，货架上不会再出现传统笼养的产品。

非笼养鸡蛋在东南亚国家的发展给中国蛋鸡企业带来了极大的商机。不仅因为中国是全球鸡蛋产量第一大国，在传统鸡蛋出口的领域已经站稳根基，更因为非笼养鸡蛋在中国的发展正在全力加速当中，国内前20大的蛋鸡企业，将近一半都具备了非笼养的产能。随着产蛋率的逐步提升，未来在东协市场上，除了积极拓展非笼养鸡蛋的泰国正大将会是不可忽视的对手之外，中国的蛋鸡企业在这个赛道可望占有一席之地。

力矩中国项目经理黄牧慈补充道：“在中国市场，非笼养鸡蛋的发展途径是C端（消费者）和B端（企业）同时并进。在东协主要国家，则将会以B端为主导，直到供应随着需求而增加，使得整体价格下降，非笼养鸡蛋就会走进千家万户。