举杯同庆 青岛啤酒让国庆长假的畅快溢出舌尖

中国食品安全网讯（记者 杨晓峰）当下的“新鲜”越来越触手可及——超市里的蔬菜可能几个小时前还在田间地头，活蹦乱跳的鱼虾更是带着江风海雾抵达家中，哪怕是刚下线的青岛原浆啤酒也已经能在手指轻触之后两小时新鲜到家……品质消费升级与国庆假期携手扑面而来。

各种口味的原浆啤酒  图片来源：青岛啤酒

“鲜味”越来越浓

“不仅外包装是崭新的，日期非常新鲜！”9月27日，上海的张琦在线上购物的系列包裹陆续抵达，为国庆长假与亲朋举杯同庆的青岛啤酒琥珀拉格当天就送到，让喜欢“尝鲜”的张琦“喜出望外”。

而就在这个9月，仅在青岛啤酒二厂，数千万箱的青岛啤酒带着自己独有的“身份证”，从工厂物流中心的16个码头有序发往全国各地。

物流发运需要一头精准对接生产，一头紧盯市场需求，是市场的“显微镜”，却也是最低调的一个环节。9月25日早7点，在一天繁忙的物流发运就开始了，“节前物流至少在一个月前就已经开始加压了。今年厂里比着2019年做的生产计划，到现在就已经超额完成了全年计划！”从保供中秋到国庆，物流不断刷新发货记录，工人们忙碌却踏实。

在诺大的仓库里，鸿运当头、经典1903、青岛纯生等成垛待发，“一般情况下，仓储系统会严密跟踪产品的在库时间，下线产品在库不会超过1个月。”青啤二厂物流中心相关负责人介绍，由于节前发货高峰往往都要高于产能，这个9月，有一些“紧俏”产品下线就要连轴发运。

在消费升级的大趋势下，节前消费以中高档商品为主的品质消费表现格外抢眼，青岛啤酒把物流作为品质管理的基础设施建设，成为了打造高端体验基础性、战略性的工作。原来走下生产线就看不见、摸不着的新鲜度，通过精准到每车、每箱、每瓶酒身上的数字码身份证，实现了全流程追溯，产品的新鲜度的把控得到了精确的实现。

国庆假期临近，无论是电商快递、商超餐饮，还是生鲜冷链即饮即送，青岛啤酒的各类产品从全国60多家工厂新鲜下线，在4.5万条发运网络上，实现了各类消费场景的加速抵达、“新鲜”交付。

打开“时尚入口”

每逢假期，或欢聚畅饮、或亲朋小酌，酒水饮料成为了餐桌上不可或缺的快乐元素，如今，以青岛啤酒等为代表的品牌从打造产品到场景体验延伸创新，成为了大家户外休闲、刷新体验的“时尚入口”。

洋溢着冰雪运动的时尚活力的新鲜场景，新鲜下线的冰雪冬奥罐系列产品，大家在快乐中“触摸”冬奥知识……北京冬奥进入倒计时，在湖南长沙，秋分节气仍难解酷暑，青岛啤酒在商业中心搭建的冬奥主题欢聚地带，为长假前忙于赶项目进度的“90后”小伙儿于鑫和伙伴们带来了一丝丝清凉。据了解，国庆期间，青啤的冬奥巡游还将走进湘潭并继续在全国多地开展，传递冰雪运动的快乐。

苏州女孩小鹿已经迫不及待，在国庆假期，她除了计划和朋友们约看电影，到月光码头的白啤生活家营地来一场浪漫的“沉浸”。“之前看朋友分享徐州的快闪活动，定制房车、旅行故事角、还有集市等等，精致的场景营造，很唯美。”小鹿说，她已经关注和期待多时。

月光码头的白啤生活家营地  图片来源：青岛啤酒

而在海南三亚海棠湾，国庆期间的一场青岛啤酒超高端品鉴会正在紧锣密鼓地筹备，活动的“主角”之一——近300箱桶青岛啤酒的发运在智慧系统里早已“掐好时间”，确保及时新鲜抵达。从奥古特、逸品纯生等高端产品将悉数登场，从啤酒品鉴知识、啤酒文化带给到访者全方位的沉浸体验。

据了解，青岛啤酒在国庆前夕就开展起来的白啤生活家营地快闪、冬奥巡游、高端品鉴会、观球派对等主题活动，将持续在全国各地掀起沉浸体验新热潮。如果意犹未尽，青岛啤酒遍布全国60多座城市的TSINGTAO1903青岛啤酒吧也将成为假期时尚品质消费的新选项。

TSINGTAO1903青岛啤酒吧  图片来源：青岛啤酒

实现“新鲜自由”

原浆是啤酒中的轻奢产品，假期未至，但大家对“青岛原浆自由”的呼声越来越高。多年前，速递公司应广大市民需求推出“扎啤邮寄”业务，现如今，对于青岛原浆的全国配送已经实现“新鲜自由”。

生鲜讲究的是时效性。只有在整个供应链的生产、存储、运输等环节，严格把关，才能实现“破冰”。据了解，在青岛啤酒，消费者的订单能实时发放到生产工厂，次日6点工厂完成原浆生产，物流7点前完成提货，专人专车专线，全程冷链“闪送”，72小时内完成全国范围的配送。

不仅仅是生鲜啤酒的鲜爽体验，常温啤酒在市场流通的新鲜管理也在悄然发生深刻变化，青岛啤酒用日益精细的新鲜管理诠释“魅力质量”。

“中午12点前下单，当天就能送到，而且是郑州最新鲜的啤酒！”位于河南郑州二期万达附近的一家室内烧烤店热闹非凡，负责人老徐笑意盈盈。国庆长假临近，但老徐已经不用再“囤”上整个国庆假期的数百箱的啤酒了，日销日清让他200多平米的店面内显得更加井井有条。

在郑州等地，青岛啤酒专门搭建了城市共配中心，在这个全新模式的敏捷仓库里，各品类啤酒以最新鲜的状态出入。传统物流渠道库存的不透明、渠道库存周转慢，对于产品的新鲜度管理没有“章法”等“难题”已经迎刃而解。“青啤供应链的统仓统配，让我们有能力统筹把郑州最新鲜的产品第一时间输送到市场上！”不仅仅是从“汗水物流”到“智慧物流”，尤其对“新鲜度管理”日益精细化，让经销商老卢深有感触。

一直以来，啤酒等快消产品都面临着需求不确定性、交付场景多元化、订单信息碎片化、运载工具非标准化的各种物流挑战，青岛啤酒整合供应链的创新应用，将产品以最快的速度、最短的链路、最小的损耗送到商超、餐饮店等各类消费场景，让新鲜的体验提升到了新的高度。