专注有机健康饮品 莓小仙引领健康饮品新趋势

中国食品安全网讯（黄伟伟）近年来，国内饮品行业发展迅猛，国家统计局数据显示，2020年全年，饮料零售额突破2000亿元，达到2294亿元。市场迅速发展的同时，饮品的安全问题频发，引起消费者的广泛关注，尤其是儿童相关安全最能引起社会性关注。

坚守安全 健康饮品成新趋势

我国现行食品标准中，目前仅有0-3岁婴幼儿食品的标准，还没有专门针对3到12岁儿童食品安全标准。专家表示，无论是体质还是生长发育等特点，儿童均与成年人有很大差异性，儿童更容易受到违规添加所带来的伤害。

为吸引儿童消费，不少生产商会添加香精、色素、增稠剂、酸度调节剂等添加剂，经常、大量饮用含食品添加剂超标的饮料，必然危害儿童的健康成长。此外，儿童饮品中存在的重金属、微生物、非食用物质、真菌毒素、农药残留等，都在某种程度上伤害儿童的健康。比如，重金属铅摄入过量会导致生长缓慢、反应迟钝、对大脑造成永久的不可逆的损伤；微生物超标可能会导致急性食物中毒，引发急性肠胃炎以及其它相关的疾病……

“饮料的生产环节比较多，每个环节都有可能引入危害的因素，如何从原料、生产中保证安全是生产商义不容辞的责任，家长在挑选饮品时更是要注意，应避免不健康不安全的饮品给儿童带来营养失衡、偏食挑食或影响身体发育的问题。”有专家表示，随着经济的发展和消费者安全健康意识的提高，健康饮品已经成为市场的关注点和行业发展的新趋势。

专注有机  打造独家种植基地

莓小仙有机蓝莓黑莓种植基地   图片来源：莓小仙

在食品等级中，有机产品被认为是最安全最健康的。作为专注蓝莓、黑莓加工产品细分领域的新品牌，莓小仙从创立之初就专注有机健康饮品。莓小仙创始团队表示，莓小仙专注有机安全和功能性，就是为了在细分赛道中寻找到差异化竞争。“打出健康理念的产品正在快速增长，但是真正做到‘健康’二字的很少，不少产品只是炒概念而已。”

“蓝莓营养丰富，热量低，又具有护眼和提高免疫力功效，成为学生和家长眼中的宝贝。”江苏省农科院研究院周剑忠表示。在南京溧水区，莓小仙打造了数千亩有机蓝莓和黑莓种植基地。这里温润多雨，夏季高温，土壤呈酸性，利于浆果生长。三年的有机土壤转化，种植过程不使用化学合成的农药、化肥和生长调节剂等，采用人工除草、物理驱虫等方法来保证蓝莓等自然纯正的口感——这些都是莓小仙独有的标签。

莓小仙有机种植基地实拍图  图片来源：莓小仙

“儿童时期是人的身体和智力成长最为关键的阶段，这个时期神经系统、免疫系统处于高速发育过程中。研究表明，少年儿童更容易受到农药残留的影响，更需要食用有机食品。”莓小仙营养顾问表示。

全产业链闭环 重新定义品质

从源头控制品质，只是莓小仙迈出的第一步。通过对产业链的梳理和布局，莓小仙在种植、研发和生产中都引入行业内的一流标准，打造属于莓小仙专有的全产业链模式。有机种植基地、强大的研发团队和高效智能的产线，莓小仙汇集了世界级一流的合作伙伴，并通过世界级的食品安全认证，以高标准打造高品质的中国饮品。

“我们的生产企业获得BRC认证、FSMA美国食品认证和国内ISO22000体系认证，儿童款产品获得有机食品认证。”莓小仙创始团队表示，莓小仙的研发团队包括来自美国哈佛大学、北卡罗莱纳州立大学的专家，同时拥有江苏省农科院和中科院植物研究所的顾问专家。

莓小仙上海研发中心（部分场景）  图片来源：莓小仙

在生产技术上，莓小仙采用国家专利技术（专利号：ZL 2014 1 0487755.9），提高了产品的营养及功能成分吸收率，并且将动态超高压和纤维素莓结合，增加莓果中可溶性膳食纤维以及花色苷等活性成分释放，提高产品的营养价值。

“莓果采摘后就可以立即清洗、杀菌然后入库，全程安全可把控，而且可以最大限度留住莓果的营养成分。”莓小仙创始团队说。正是以用户为导向，通过对原料种植、研发生产、产品营销等关键环节的有效管控，莓小仙真正了实现“从田中到口中”的全产业链贯通，安全和品质更有保障。