巴马丽琅严抓质量 打造长寿之乡好水源

中国食品安全网讯（黄伟伟）广西巴马是世界著名长寿之乡，这里孕育了众多天然矿泉水资源，很多人喝了100多年。这里的广西巴马丽琅饮料有限公司2006年建厂，“巴马丽琅”饮用天然矿泉水2008年获得“中国-东盟博览会指定用水”称号，2012年获得“国家地理标志保护产品”，2014年获得“中国驰名商标”称号。

广西巴马丽琅集天然矿泉水开采、生产和销售为一体，是中国高端天然饮用水行业的领导企业之一，市场综合占有率位居行业前五位以内。15年来，专心做好水是巴马丽琅的使命。8月下旬，笔者来到长寿之乡巴马丽琅的水源地——长绿山神仙泉一趟究竟。

好水天成：93岁老人至今仍取神仙泉水饮用

今年93岁的黄妈寒老人告诉笔者：“她现在还坚持到这里取水饮用。”黄妈寒老人，于1958年前后从大化嫁到了巴马长绿山的班交村班交屯，至今一直饮用长绿山上一口叫神仙泉的泉水。黄妈寒老人是该村8名90岁以上老人中的其中一位。

黄妈寒老人告诉笔者：“神仙泉在当地有着悠久的历史，附近很多居民都会来这里取水饮用，尤其是每年的七夕，来这里取水更多，大家知道用这里的泉水煮饭很好吃，喝起来有点甜。”

神仙泉的泉水分两路流向，一路流到工厂供生产用，一路流到村里供村民饮用。黄妈寒老人还一直喝神仙泉的泉水，至今所有农活都是自己干。她的媳妇笑道：“她身体好得很，吃得比我还多。”

巴马丽琅的水源地——长绿山神仙泉在当地有着悠久的历史  图片来源：巴马丽琅

笔者体验发现，神仙泉的泉水口感清冽、甘甜、柔和，水温25摄氏度，瓶壁还带着雾气，用pH试纸检测值为7.6。据了解，巴马丽琅采用这口泉水作为水源地，所出品的系列饮用水产品属于弱碱性的小分子团水，具有天然活性和丰富的有益于人体的微量元素。该水源地目前获得“优质水源地与绿色矿山”称号。

严抓管控：微生物检测高于国家标准

从巴马公路上乡村小道，一路盘旋差不多1个小时，就看到巴马丽琅现代化车间镶嵌在那桃乡长绿山的青山绿水间，方圆几百公里的山峦腹地，眼睛所及之处都是一片绿色。巴马丽琅的生产基地占地30000多平方米，这里峰峦连绵，没有污染，自然环境得天独厚。

走进巴马丽琅，生产基地各环节都很忙碌，巴马丽琅系列产品中的大容量产品将在物流半径500公里以内畅销。而在生产车间门口，正在装货的小容量产品，则将运往河南、天津，满足北方消费者对巴马丽琅的需求。

巴马丽琅严把质量关，对每瓶水都进行严格检测  图片来源：巴马丽琅

笔者在瓶装水无菌生产车间看到，巴马丽琅上了一条德国CBE生产线，每小时可生产36000瓶饮用水，在无菌空间里，从瓶坯制作到打包完成，一气呵成。巴马丽琅市场部经理陈永康介绍，巴马丽琅每批次的饮用水都要经过检测中心的层层检测，一般要留存72小时以上，质检员反复检测，产品全部合格后才能放行。

在水处理环节，巴马丽琅也不断完善设备，加强水处理技术管理。巴马丽琅水处理车间主任杨洲介绍，公司引进最新的水处理设备，臭氧混合方式由原来的曝气方式改为现在的射流方式。当探头感应到臭氧浓度超过标准控制范围，设备会自动报警、停机，大大提升了水处理的效率和准确性，新装备保证了臭氧消毒、混合更加均匀，人工+机器组合拳也比以前的处理方式更高效、更智能、更稳定。

今年，巴马丽琅对设备进行迭代升级，生产基地新增了6台先进检测设备，其中离子色谱仪非常吸睛。巴马丽琅检测中心主任黄必康对这个新设备“爱不释手”，他说：“我们把刚生产出来的巴马丽琅样品通过一根细细的导管吸入，就可以通过离子色谱仪对水中的微量元素进行监控。目前，饮用水行业监控微量元素国家限量标准是0.01mg/L，巴马丽琅进一步优化检测环节，要求所有出厂产品必须达到国家限量标准，同时还给自己设立了更为苛刻的“内控”标准，即0.007mg/L，内控标准高于国家限量标准。通过双项指标，保证每一瓶进入市场的水不仅是合格的，还是优质的。此外，巴马丽琅加强与第三方机构合作，今年1-7月份生产的产品，近200多次送检、抽检全部合格，合格率为100%。

十五年发展：巴马丽琅守护好水是使命

巴马丽琅由广西巴马丽琅饮料有限公司出品，是一家大生产规模的高端饮用水产品企业。十五年来，专心做好水是巴马丽琅的使命。

巴马丽琅将“一方好水”带给更多消费者，赋能产业，带动广西地方经济蓬勃发展  图片来源：巴马丽琅

据巴马丽琅生产基地的厂长杨忠东介绍，水企行业各个环节都是系统工程，一个环节出差错，就会影响所有数据。巴马丽琅2006年建厂，2008年获得“中国-东盟博览会指定用水”称号，2012年获得“国家地理标志保护产品”，2014年获得“中国驰名商标”称号。工厂率先实现“绿色矿山、绿色工厂、绿色食品”三绿标准。这两年也获得了香港优质正印(STC)认证，这些荣誉的诞生，正是15年来坚守做好水的结果。

十五年的巴马丽琅，还为当地30户贫困户村民解决就业问题，每年帮扶贫困大学生。据了解，来自周边村民大部分都享受到公司发展红利，村民老谢夫妇自巴马丽琅成立之初就到工厂上班，如今夫妇俩一个打包，一个装货——由此衍生了一个特别措施：企业每年对周边的新大学生给予补助。来工厂工作的村民都顺利脱贫，附近班交村坡累屯村民为巴马丽琅运输产品，仅一个屯就有15台9.6米长的大型运输车，每名车主都在县城买了房。

未来，巴马丽琅将继续深化发展，目前基地建设规模位列广西饮用水企业前列。此外，巴马丽琅依托好水，开始研发更多具附加值的产品，这是企业新活力的体现，将“一方好水”带给更多消费者，赋能产业，带动广西地方经济蓬勃发展。