六必居亮相第104届全国糖酒交易会

中国食品安全网讯（记者李国梁）4月7日，第104届全国糖酒交易会（以下简称糖酒会）在四川成都西部国际博览中心隆重举行。作为首农食品集团旗下的中华老字号品牌，六必居亮相四号馆（首农食品集团展位内），向观众展示了中华老字号的特色产品，展现了国家级非遗的精湛技艺。

六必居展台

亮相蓉城，非遗美食备受好评

中华老字号是中国优秀传统文化在商业领域的集中呈现，是中华民族几千年灿烂文化的重要组成部分。作为北京首农食品集团旗下最具影响力的中华老字号品牌，六必居始创于明正统元年（1436年）。公司始终恪守“黍稻必齐，陶瓷必良，曲蘖必实，湛炽必洁，水泉必香，火齐必得”的“六必”祖训，坚持上乘的生产操作工艺，创新研发出美味、健康的产品。六必居酱菜因精湛的技艺和独特的风味，受到国内外消费者的广泛欢迎。

展会现场

当中华老字号六必居将非遗技艺带到了美丽蓉城，南北风味在舌尖上实现碰撞和融合，诠释出经典美味和独特风格，展示了中华饮食文化的博大精深，受到来自各地观众的青睐和好评。为期三天的糖酒会，六必居将进行“现场试吃”和“微信小程序抽奖”等现场活动，观众可以前往六必居展位，亲身体验老字号品牌的特色产品和优质服务。

酱菜升级，老字号展示新活力 

在此次糖酒会上，六必居隆重推出了全新升级的酱菜、酱油、料酒和芝麻花生酱等系列新产品。“新工艺、新包装、新风味”，六必居秉承的精湛技艺，传承的精致匠心，精心挑选上等食材，在不断提升产品风味和口感的同时，更加凸显产品的“真味本源”。

新品酱菜酱汁浓郁酱香，口感极富层次，保留了食材原有风味；同时，倡导健康理念，轻油减盐，酱菜更美味、健康、便携、轻食。新品酱菜还推出了线上、线下及各种不同的规格，满足消费者多场景的购买需求。 

新品酱油——六必居“金酿1436”系列的酱油产品，通过传统古法酿造，经过六个月至十个月的室外自然发酵后，精心制作而成，保持着发酵酱油浓厚的酯香和酱香，既能满足蘸食和凉拌之用，也能匹配佐餐、炒菜之需。 

新品料酒陈皮料酒和极鲜料酒等也是此次展品中的一大亮点。陈皮料酒加入了来自北纬三十度黄金分割线上湖北宜昌的陈皮，经过发酵后得以制成。陈皮料酒具有去腥、增鲜的特点，非常适用于肉、禽、鱼类的烹饪。 

同时，新品芝麻花生酱（老北京二八酱）精选湖北芝麻、辽宁花生等原料，保留了老北京二八酱传统风味，实现芝麻花生口感与营养的完美融合。

紧跟时代潮流，六必居不断推出具有独特风味和口感的新品，受到各年龄段消费者的青睐；线上、线下的全新包装方便携带、快速食用，迎合年轻群体对调味品的使用需求，有助于在电商平台进行多规格的快销。这种紧跟潮流、差异化发展的新理念，展现了中华老字号品牌的锐意创新。

创新引领，全力打造民族品牌

立足新时代，铸造诚信活力民族品牌，做“既恪守‘六必’祖训，又对标新时代需求”发展的老字号，是六必居人的共同初心和使命。中华老字号六必居深厚的文化积淀、精湛的传统工艺，将融入新时代元素，将“酱菜之源”的核心文化创意融入产品本真，全面提升中华老字号的社会形象和影响力。

创新促发展，融合赢未来。“十四五”期间，六必居将继续坚持传统工艺与科技创新相结合，进一步挖掘老字号商业文化精髓，扩大传播优秀饮食文化的声量和力度，将品牌文化资源与现代产业建设有机融合，以品牌力、产品力为载体，实现文化力、市场力的“双轮驱动”，推动老字号企业经营模式的创新升级。