提前下单 金磨坊力挺新疆农产品

中国食品安全报讯  (记者陈赛) 这几天一众品牌联合抵制新疆棉花的事情愈演愈烈。耐克、阿迪、优衣库、GAP、New Balance、ZARA……涉及的品牌十分之多 ，因此有人忍不住开始担心：新疆棉农未来的生活会不会因此受到影响？

事实上，大家可以放心，新疆棉花我们自己都不够用呢！

除了大把的国产服装纺织企业，愿意骄傲地把“新疆棉”三个字放在标签最显眼的位置外，这几天一家湖南食品企业也因为力挺新疆，提前把全年采购新疆辣椒、孜然的单下了引起了网民的关注，目前微博上#金磨坊谢新疆#的话题阅读量已经达到了684万。

新疆棉花白，辣椒红、孜然香………金磨坊食品有限公司是一家常年在新疆采购辣椒、孜然的湖南食品企业。

新疆种植的品种主要有半辣类型的灯笼椒、牛角椒，以及辣味较浓的韩国羊角椒和线椒，其他的品种有板椒、铁皮椒。由于新疆地区昼夜温差大，日照时间长，当地的四平头大辣椒、伊犁大辣椒、焉耆大辣椒等半辣类型的灯笼椒、牛角椒，厚度可达0.8厘米，制酱比率为2:1，产量远高于其他品种。新疆生产的色素辣椒，产量高，色红味辣，红色素含量高，色阶可达13-15，采用国际先进技术将鲜椒发酵烘干后，色阶可达18，是工业深加工的原料。适合鲜食、制干、制酱。

孜然又名安息茴香，在新疆产量和销售量同样惊人。在新疆有些县级以上的农贸市场，大多数调料商铺的孜然销售量都是以吨计算。新疆味道，从某种程度上来说就是孜然味道。新疆的孜然颗粒更饱满，香味更持久，用在食物调味里可以最大程度的增加食物的香味，增强食欲。

这次新疆棉花事件出来以后，罗光辉当即指示采购部，把今年要从新疆采购的辣椒和孜然提前下单了。据介绍，金磨坊公司每年约采购200吨优质新疆辣椒和70吨新疆孜然，公司总经理罗光辉先生说，民族团结一家亲，新疆不容抹黑，在现有基础上，将进一步加大采购力度，力挺新疆、力挺新疆棉花、力挺新疆辣椒、力挺新疆孜然！

金磨坊食品是一家专业从事食品研发、生产、销售为一体的现代化企业。拥有7万多平米的现代化车间和全自动智能化产品生产线，生产熟食肉制品、豆制品、魔芋制品、鱼糜制品、面制品、风味鱼制品、方便速食七大类产品。公司一贯秉承“有良心，出良品”的核心价值观，得益于精挑细选包括新疆的辣椒、孜然在内的优质原料，公司产品受到消费者的青睐。2020年罗光辉总经理还获评湖南省“最美扶贫人物。