养元饮品荣膺食品安全示范企业奖 为国民脑健康保驾护航

中国食品安全网讯（记者牛安春）伴随着新冠肺炎疫情的常态化及其对经济社会的深刻影响，全球食品科技与产业界对后疫情时代可能面临的需求与挑战高度关注。近日，由中国食品工业协会、中国城乡发展国际交流协会、中国副食流通协会、中国保护消费者基金会、中国食品报社等部门联合主办的第六届中国食品企业社会责任年会暨企业家精神论坛在厦门圆满落下帷幕。本届社会责任年会以“聚焦食业发展、构建责任共识”为主题，旨在共同探寻疫情之下和脱贫攻坚决胜之年的食品企业社会责任新风向。

在本届大会上，作为中国植物蛋白行业领军者企业的河北养元智汇饮品股份有限公司（以下简称养元饮品），凭借安全可靠的产品，真材实料的品质保障和始终恪守食品安全防线的初心，成功斩获“食品安全示范企业”奖项，这不仅是对养元饮品长期以来在食品安全领域获取成绩的肯定与鼓励，更为企业坚守食品安全防线的发展注入“强心剂”。

河北养元智汇饮品荣获食品安全示范企业

真材实料紧抓食品安全，源头把控践行品质承诺

作为国内核桃乳饮品行业的先行者,养元六个核桃始终践行“质量就是生命”的企业认知和“真材实料”的品质承诺，为消费者带来高品质、高营养的健康饮品。

在中国，核桃的种植区域遍布20多个省市，有上百个品种，为了选择最优质的核桃，养元六个核桃的科研人员深入到核桃产区，对于影响核桃生长的各项要素进行数据化的分析，最终选定云南、新疆、太行山这三大核桃黄金产区作为六个核桃的原料基地。同时，养元饮品还制定了严格的“3·6·36”核桃采购标准，即对于三大黄金产区挑选出的核桃还需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质6项标准和蛋白质、脂肪、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素等36项理化指标的检测，从源头上严格把控每一个细微之处。

核桃原料基地云南彝族打竹村

创新工艺为品质持续升级，深度研发为健康保驾护航

养元六个核桃不仅在原料选取上坚持“真材实料”，在生产工艺创新上同样如此。养元饮品在独创了行业领先的“5·3·28”工艺的基础上，经多年研究与实验，成功研发出全核桃CET冷萃工艺，这两项生产工艺不仅解决了核桃乳行业的难题，还填补植物蛋白饮品领域的技术空白。

据了解，“5·3·28”工艺由“五项专利、三项独特技术、二十八道工序”组成，作为国内先进的核桃饮品生产工艺引领行业发展数年。全核桃CET冷萃工艺，则通过独创的靶向脱离工艺，有效去除核桃仁种皮的苦涩物质，在解决核桃乳涩腻的同时，完整保留核桃的营养，还原核桃乳最本真的味道，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。

除了自主研发创新外，养元饮品一直将产学研合作机制一体化作为企业技术创新的重要战略组成部分，目前，养元饮品已拥有国内领先的六大技术研发平台和1个国家级实验室，除此之外，通过与国内一流高校和科研院所的合作，定期召开产学研合作单位技术交流会议，实现企业技术创新、技术开发能力的不断提升。

与此同时，为了保护消费者的合法权益，推动植物蛋白饮料行业标准化建设。养元饮品于1997年，独立起草的中国轻工行业标准QB/T 2301-1997《植物蛋白饮料》开始实施。2014年12月，养元公司参与了由中国饮料工业协会牵头的GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料核桃露(乳)》标准制定。

从行标国标的制定实施到产学研一体化战略，养元饮品积极践行行业责任，引领整个行业健康、稳健的前行，不断为消费者提供高品质的健康饮品。

六合核桃研发中心

恪守全方位质量管控体系，精益求精造就健康饮品

为最大限度保障消费者的食用安全，养元饮品建立“从源头到消费者”全方位质量管控体系，严格遵守国家食品安全相关标准，对原料采购、检测、生产控制、软硬件设备设施、成品的品质管理及贮存运输等可能影响产品安全质量的环节进行严格控制，确保产品安全；同时，建立从原材料进厂、生产过程、成品检验到销售的完整的追溯记录体统，做到产品安全控制可追溯、责任可追究。

养元饮品自动化生产线核心部分均采用来自德国、美国、台湾等业内最先进设备以及联合开发的专利型设备。生产现场管理及软硬件设备设施，已经获得了欧盟BRC食品安全全球标准A级的认证；同时，养元饮品在去皮处理、研磨细化、灌装、杀菌等多个关键工序进行重点控制，确保产品品质100%合格。据悉，养元饮品率先建立了国际先进的在线质量控制系统，保证更快速、及时地检测到产品在每个环节的实时状态，确保每一罐产品出厂前都能得到“360度的全方位检测”，无盲点、无死角。值得一提的是，养元饮品检测中心实验室不仅被认定为省级技术中心，还被中国合格评定国家认可委员会授权CNAS国家实验室资质，能够对主要安全指标进行定性或定量检验。成功导入并实施欧盟BRC体系，引进世界领先的粒径分析仪、静态稳定分析仪、液相色谱仪等，增加多项风险指标检测，从而为食品安全与产品品质提供有力的保证。

此外，养元饮品采用了“一箱一码追溯系统”，记录产品进出仓库相关信息以及产品市场流向，即可以在系统中随时查询此产品的生产时间、出库时间以及产品流向地，一旦发现问题及时解决。

六个核桃智慧大使郎朗

以实际行动践行社会责任，为爱助力脱贫攻坚事业

众所周知，食品产业是国民经济的支柱产业，是民生产业。食品产业一头连着农业，一头连着千家万户，在保障人民生活水平提高，保障人民身体健康当中发挥着重要作用。中国食品产业的发展也进入了高质量发展的新时期，中国经济进入了国内外“双循环”，食品产业在这期间发挥着非常重要的作用。未来，企业积极承担社会责任对企业的发展、对社会的发展都将至关重要。

在这一点上，养元饮品可谓是个中典范。企业在快速成长壮大的同时，积极响应国家“精准脱贫”的政策。在品牌专属原料基地已逐步建立起“养元核桃扶贫惠农新模式”，形成“养元集团+地方加工企业+基地核桃种植户”的良性帮扶循环模式。在核桃黄金产区实施“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”四位一体促进核桃原料的品质化升级，为核桃乳高端化升级提供基础保障的同时,更为当地农民提供了从核桃种植到关联就业的方案策略。

通过养元饮品的努力，在六个核桃的种植地，核桃丰产每亩收入增加了1500多元，而扶贫车间人均月收入更提升了2000多元，这让六个核桃成为助力新疆、云南、太行山约60个贫困县10万余核桃种植户实现增收致富的最大功臣。养元饮品通过三端升级以及四位一体战略，在发展自身的同时也促进了行业的发展，更帮助了更多农户脱贫致富。致富思源，义利兼顾，这正是食品企业履行社会责任应当具备的自觉性。

六个核桃原料基地，新疆和田

民以食为天，食以安为先。养元饮品会不断总结后疫情时代食品安全新经验、新形势，共同致力于食品供应保障，助力我国食品安全现代化进程，用实际行动践行企业的社会责任。

未来，养元饮品将持续贯彻“质量就是生命”的核心理念，恪守“真材实料”的品质承诺，

为消费者提供更健康的营养植物蛋白，助力食安中国。