卡夫亨氏阳西酱油生产基地在广东阳江投产开建

中国食品安全网讯（记者牛春安） 8月28日，全球最大食品和饮料公司之一的卡夫亨氏在中国举办首场主题为“味爱增鲜”的线上新闻发布会，宣布其位于广东阳江的阳西酱油生产基地正式投产。卡夫亨氏亚洲区主席兼中国董事总经理Rodrigo Wickbold、卡夫亨氏亚洲区供应链负责人Guilherme Moure以及卡夫亨氏亚洲区首席营销官Dhiren Amin出席了本次活动。阳江市委委员、常委和阳西县委书记孙波，中共中山火炬（阳西）产业转移工业园管理委员会党支部书记、阳江市中阳联合发展有限公司董事长兼总经理刘戈锐，华南美国商会会长哈利·赛亚丁博士以及中国调味品协会秘书长白燕等卡夫亨氏的新老朋友们也纷纷发来热烈祝贺。据介绍，卡夫亨氏阳西酱油生产基地项目总投资约7亿元人民币，是近年来卡夫亨氏全球单体投资额最大的项目之一。阳西酱油生产基地的正式投产，重申了卡夫亨氏对中国市场的决心。

全球单体投资金额最大之一，阳江工厂剑指卡夫亨氏全球最佳

本次发布会最大亮点，是全程采用实景拍摄加虚拟增强现实技术的视频直播形式进行。卡夫亨氏管理团队身处虚拟舞台，向屏幕前来自全国各地的观众介绍卡夫亨氏阳西酱油生产基地的相关情况。举行线上新闻发布会是卡夫亨氏中国的首次尝试，体现卡夫亨氏在新时代以科技积极拥抱变化的创新精神。“这是我们保持创造力的方式之一，也是我们努力探索适应当前形势的体现之一。” Rodrigo Wickbold表示。

卡夫亨氏亚洲区主席兼中国董事总经理Rodrigo Wickbold在会上致辞

随着发布会的进行，阳西酱油生产基地正式亮相。据介绍，阳西酱油生产基地是卡夫亨氏集团基于对中国的营商环境以及对中国酱料和调味品市场未来持续增长的信心建投的一个现代化工厂。阳西酱油生产基地项目总投资额约7亿元人民币，是近年来卡夫亨氏全球单体投资额最大的项目之一，预计产能达每年20万吨成品酱油。该生产基地项目主要生产味事达品牌明星产品——味极鲜系列酱油，包括380ML、760ML和1.6L，产品主要销往中国华南、华中市场，确保在中国的产品供应，未来将会拓展更多的酱料及调味品，助力卡夫亨氏赢得竞争。

阳西酱油生产基地

据悉，高度自动化是阳西酱油生产基地的最大特点。有别于传统酱油作坊式酿造，生产基地汇聚卡夫亨氏集团全球资源和管理经验，配备中央生产控制系统，统一控制连续蒸煮系统、全自动圆盘制曲机、全自动高速灌装机等行业先进的酱油酿造设备，实现从原料管理、酱油酿造生产到成品检测放行全过程的自动化管控，最大限度减少人为干预，实现每一瓶味事达味极鲜酱油的稳定、高效、安全生产。

值得一提的是，在实现工厂节能、环保和减排方面，卡夫亨氏同样不遗余力。工厂严格执行卡夫亨氏集团全球环境管理体系(EMS)，在建立环保管理制度、投资建设并运营环保设施、加强对环境因素的监测等方面采取了有效措施，做到环保生产两不误，真正实现严格的质量控制、安全生产、环境保护、灵活高效的有效统一。

坚持“一次榨取”，味事达领“鲜”粤闽

对于本次发布会“味爱增鲜”的主题，Rodrigo Wickbold在发布会上作出了详细阐述：“鲜味是中国消费者追求美食的重要指标，我们希望把‘鲜’的味道传递给更多消费者，让消费者的美食生活更加有滋有味。”据介绍，卡夫亨氏旗下品牌味事达是鲜味酱油的标志性品牌。味事达前身开平县酱料厂始创于1956年。成立以来，味事达一直致力于为广大消费者与餐饮商户提供最“鲜”的味道。1983年，味事达生产出味极鲜酱油，创立鲜味酱油的细分品类，自此开启了其鲜味酱油时代。

据悉，“一次榨取”是味事达的独特工艺。在传统的酱油提取工艺中，酱油原汁需要经过4次提取，酱油原汁中的氨基酸等鲜味成分会逐次递减。味事达坚持 “一次榨取”，能最大程度的将酱油原汁中氨基酸等鲜味成分一次性提取出来。作为一家高度自动化的现代化工厂，卡夫亨氏阳西酱油生产基地使用了先进的酱油酿造设备，以全自动智能化的方式对原料进行高温蒸煮、90天先进恒温密闭发酵等处理，通过自动压榨机对600多层酱醪进行54小时以上的充分压榨，充分保留了精华原液的同时，再经过高温的蒸煮，使原液中的10多种氨基酸和糖充分反应，令每一瓶味事达味极鲜酱油都蕴含“3倍鲜香”。凭借优良的品质，味事达味极鲜深受广大消费者的喜爱，广泛适用于浙江酱油泡笋、福建炣鱼、广东白灼虾以及温州酱油肉等菜式，点蘸、凉拌、清蒸、炒菜皆宜。据尼尔森2020年5月调研显示，味事达为广东和福建地区市场占有率领先的鲜味酱油产品，深受消费者喜爱。

酱油是一个价值120亿美元的行业，每年以8％的速度增长。随着消费者对优质产品的需求不断增加，卡夫亨氏在中国仍有巨大的发展潜力。“中国是卡夫亨氏的重要战略市场，我们对中国全面深化改革开放和经济高质量发展充满期待,对中国未来的市场潜力充满信心。” Rodrigo Wickbold就此最后表示，“从铸就标志性品牌到投资最先进的设备设施，我相信味事达正走在成为中国酱料和调味品市场领导品牌的正确道路上。”