养元饮品坚持创新与升级 六个核桃加速变革提质效

中国食品安全网讯（记者牛春安 刘延正） 在新冠疫情下，由于人员流动被大大限制，多个行业受到影响，依赖人流出行消费的餐饮、酒店、旅游、零售、娱乐等行业首当其冲。

据开源证券研究所公开数据显示，2020年1-4月食品饮料板块市值提升，更多来自于预期利润增长。食品饮料2020年1-4月PE较2019年底下降8%，预计2020年净利增长15%，两者共同作用，年初至今板块市值上涨6%。整体来看2020年初以来食品饮料估值下行，板块市值提升更多是由预期利润增长贡献。

疫情既是挑战，又是机遇。它虽然打乱了生产生活正常节奏，但同时也强化了人们对于健康生活的追求，围绕健康理念的功能性产品或将迎来风口。

六个核桃院士工作站

坚持创新与升级 引领行业发展

机遇来了，看谁能够占得先机。近年来，养元饮品深度分析市场及消费环境变化，顺势而为，不断进行战略部署与策略调整，通过产品升级、品牌升级、渠道升级、营销升级等全面布局，以变革创新实现质效提升。

多数人对养元饮品六个核桃的印象就是核桃乳代表品牌。其实，随着消费者需求向多元化和价值化转变，养元饮品因时而异，不断发力产品品类创新、营销模式创新、品牌创新。

品类创新。早在2019年，养元饮品就对产品战略部进行大规模重组，对生产技术革新，旨在满足消费者多元化价值需求。迄今为止，已经完成了“老品”优化升级和新品的储备。2020年，养元饮品将陆续推出系列新品，如潮牌“六个核桃+”系列、抗焦虑、助眠“卡慕宁”系列、智慧分享“1L利乐装”系列等，以期打造“全新全能式超级产品矩阵”。

营销模式创新。2019年，养元饮品为了适应新零售的市场发展环境，成功在线上电商、社区团购等新兴渠道实现拓展。养元相关工作人员表示：2020年，公司将启动营销模式升级战略，提升市场销量。一方面全面推进渠道数字化变革，利用数字化工具为营销赋能。另一方面根据不同城市级别及市场消费特性，不断优化渠道产品结构，并协助经销商转变经营方式，由打款屯仓转变成控货保鲜，将产品在最佳饮用期内送到消费者手中，提高产品周转率的同时，带来完美的消费体验。

品牌创新。面对消费升级、传播多元化、碎片化、互动化的变化趋势，养元饮品六个核桃对品牌进行重新定位与升级，全面开启了全媒体时代下的新营销战略，加速品牌的美誉度、年轻化、高端化的打造。2019年，六个核桃新签约国际钢琴大师郎朗为品牌代言人，同时开展“高考季”“春节”等系列整合传播战役，为品牌升级持续赋能，并获得了社会的一致好评。上述负责人表示，2020年，公司将在保持传统营销优势的基础上，加速互联、移动互联领域布局，持续通过话题营销、互动营销、IP联名等多样化内容、传播方式与新一代消费群体沟通，实现品牌价值的高效认同。

坚守匠心品质承诺 为消费者持续提供好产品

随着年轻一代对饮品的消费观念逐渐由“好喝”到“喝好”的转变，近年来我国植物蛋白饮品需求旺盛，行业也迅速崛起，而植物蛋白饮品的市场格局也从过去的豆奶一枝独秀渐渐转变成百花齐放。前瞻网数据显示，我国从事植物蛋白饮料企业数量众多，2019年达到4074家，但规模以上的企业数量占比仅为6%左右，2018年为283家，行业集中度较低，企业主要以核心单品枪占市场份额，如养元饮品通过“六个核桃”单品迅速枪占核桃露饮品市场。

作为植物蛋白饮料行业领军品牌，养元饮品始终坚持研发创新与品质升级，依靠自主研发创新能力不断实现生产工艺的推陈出新，通过先进的核桃饮品生产工艺，将食用不便的核桃变成了一罐罐香浓营养的核桃乳，推动并引领核桃乳品类不断地进行品质升级。

养元饮品坚持对食安风险零容忍的态度，坚守匠心品质承诺。制定了最严苛的【3.6.36】核桃采购标准：对于三大产区挑选出来的优质核桃进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，确保所有核桃原料的品质和安全。

除此之外，养元饮品还制定了健全的食品安全控制体系，严格遵守国家食品安全相关标准，对原料采购、检测、生产控制、软硬件设备设施、成品的品质管理及贮存运输等可能影响产品安全质量的环节进行严格控制，确保产品安全；同时，建立从原材料进厂、生产过程、成品检验到销售的完整的记录制度，做到产品安全控制可追溯、责任可追究。

目前，养元饮品已拥有两套行业领先的核桃乳生产工艺，【5·3·28】和全核桃【CET冷萃工艺】，解决核桃乳涩腻的同时，完整保留了核桃的营养，最大化提升产品的营养利用率。

【5·3·28】工艺是养元饮品历经多年专业研发而成，由“五项专利、三项独特技术、二十八道工序”组成，作为国内先进的核桃饮品生产工艺引领行业发展数年。全核桃【CET冷萃工艺】，则是通过独创的靶向脱离工艺，有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质，在解决核桃乳涩腻的同时，完整保留了核桃的营养，还原了核桃乳最本真的味道，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上，产品口感香浓滑爽，营养丰富。