劳务品牌看云阳 “云阳面工”到底是个啥？

中国食品安全网讯（记者姜洪良）在重庆劳务品牌展示区里，“云阳面工”的展示引人瞩目。芹菜面、山药面……云阳县的多种面条产品琳琅满目，整齐摆放。

“欢迎到活动的美食区里去品尝，都是我们正宗的云阳面，很劲道，口感不错……”“云阳面工”的代表人物、重庆陈大毛面业发展（集团）有限公司创始人陈大毛说。

云阳面  图片来源：壹麦香承主食厨房

“云阳面工”到底是个啥？

据壹麦香承主食厨房董事长周云介绍，“自上世纪80年代起，云阳人就背着行囊和面机外出从事面条加工业。”如今，“云阳面工”这个劳务品牌声名鹊起，“云阳面工”遍布天下，云阳人开办的面业作坊和工厂遍布全国各地。据统计，云阳人在全国范围内开办面条加工企业5.6万多家，从业人员20多万人，占云阳县劳动力近四分之一。云阳面的年销售额达470多亿元，占全国鲜面市场的75％。

“云阳面工”劳务品牌的培育，政府功不可没。云阳县人社局局长向青松表示：“我们清醒地认识到，有品牌才有标准、才有竞争力。为此，我们按照‘政府搭台、市场唱戏’的思路，抢先注册‘云阳面工’特色劳务品牌，指导‘云阳面工’中有影响力的成功人士牵头成立‘云阳面业’行业协会，统一设计品牌标识、统一产品生产标准、统一规范市场竞争，实现面业发展组织化、规范化、规模化。”

“云阳面工”的技能水平如何，决定了这一品牌能走多远。从一开始，当地政府就把面工技能提升作为“看家本领”。向青松说：“我们坚持把‘云阳面工’作为解决就业的民生品牌来抓。在有条件的培训机构设置专项技能培训项目，发放职业技能培训补贴，让更多人掌握一技之长。每年组织面匠技能大赛，评选一批‘面业大师’。近三年，全县开展面工技能培训1.2万余人次，其中就业困难人员3500人次。”

劳务品牌的发展，还必须和产业结合起来。云阳县致力于把优质品牌转化为“优势产业”。“面业属冷门加工行业，门槛低投入小，是创业致富的好门路。为把优势品牌转化为资本，我们提出了就业创业五年行动、万人返乡百亿创业等计划，鼓励面业成功人士返乡创办加工企业。”向青松说。

近年来，云阳县培育产值及销售过亿元的加工企业3家。云阳县还积极推动企业同高校、科研院所等建立合作关系，瞄准“大健康”产业机遇，目前已研发10多个新产品，极大提升了面业产品价值。面业加工正逐步成长为全县经济支柱产业、就业创业民生产业。

“下一步，我们将抓培育、聚资源、提效能，进一步深度挖掘、深度激活‘云阳面工’劳务品牌的潜力。”向青松说。

周云介绍，作为百姓餐桌上必不可少的主食，壹麦香承主食厨房进一步传承了“云阳面工”品牌形象，建立现代化智能生产车间，规范化加工流程，现已成功入驻北京多个市场，备受消费者欢迎。