摘要：河南省濮阳县在北师大濮阳实验学校组织召开了城区学校食堂现场观摩会，座谈会上，北师大濮阳实验学校食堂负责人详细介绍了学校食堂4D管理体系，全面提升食安管理水平和保障成效。
中国食品安全报讯（庄杏蕾）为进一步提高学校食堂规范化管理，全面提升餐饮食品安全特别是校园食品安全保障水平，近日，河南省濮阳县在北师大濮阳实验学校组织召开了城区学校食堂现场观摩会。濮阳县市场监督管理局总工程师栗广川主持会议，辖区各市场监管所所长、县城区各学校餐厅负责人等共20余人参加会议。
会议采用先观摩后座谈的模式，与会人员首先来到北师大濮阳实验学校食堂，现场参观了该校餐具清洗消毒间、食品操作间、食品切配区、粗加工间、主操作间、食品储存间等，大家看到规范、整齐、干净的后厨环境纷纷拿出手机拍照学习。
座谈会上，北师大濮阳实验学校食堂负责人详细介绍了学校食堂4D管理体系，濮阳县第三中学、机关幼儿园食堂负责人随后分别分享了食堂管理经验。部分学校代表发言表示，通过此次现场观摩活动，学到了学校食堂管理工作中一些好的经验和做法，同时也看到了自身工作中存在的问题和差距，下一步工作中，将认真学习借鉴先进经验，加大规范化管理推进力度，全面提升食安管理水平和保障成效。
最后，栗广川提出三点要求：一是全县各学校要进一步提高政治站位，深刻认识餐饮食品安全面临的新形势。二是要进一步增强忧患意识，强化安全底线思维，按照规范化管理标准要求，迅速行动。三是各单位要把此次观摩会的收获落实到日常管理各个环节，对照先进，查找不足，吃透精神，整改提升，全面提升校园食品安全保障水平，为广大师生提供更加安全放心的饮食消费环境。
