中国食品安全报讯(赵永恒 记者 黄官国)学生饮食安全一直是家长们特别关注的问题。为切实保障广大师生的饮食安全和身体健康，进一步加强常态化疫情防控期间校园及周边食品安全监管工作，守护校园食品安全，上海市崇明区市监督管理管局自近日开学起至3月7日开展春季开学学生用餐专项检查。
统筹部署安排，明确工作要求。拟定并下发《关于开展2022年春季开学学生用餐专项检查的通知》，部署落实学校春季开学疫情防控和食品安全监管工作。重点检查学校食堂及校园周边餐饮门店索证索票、进货查验、食品添加剂管理、食品加工与食品贮存规范、清洗消毒操作规范、“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式、校园食品安全宣传教育、疫情防控措施等落实情况以及是否存在采购、储存和销售包装或标签标识具有色情、暴力、不良诱导形式或内容危害未成年人身心健康的食品。
督促自查自纠，落实主体责任。会同教育部门组织各级各类学校和托幼机构食堂、学校食堂配送中心在开学前提前开展疫情防控和食品安全自查自纠工作。根据食品安全自查表内容，自查从业人员健康、场所环境、设施设备、采购与储存、加工制作、索证索票、食品安全追溯等方面工作，落实学校食品安全主体责任。
全面开展检查，守护食品安全。一是开展全覆盖监督检查。各市场监管所和执法大队对各级各类学校食堂、学校食堂配送中心及学校周边食品经营单位开展全覆盖监督检查。二是开展联合督查。2月17日，区市场监管局联合教育部门对部分学校进行联合督查。重点对就餐前洗手消毒、食堂错时分散、同向或隔板就餐、食堂场所设施每餐预防性消毒、从业人员晨检个人卫生管理及食品规范加工操作等进行监督指导。
本次专项检查共出动300余人次，检查学校食堂150余户次，检查总体情况良好。对部分学校食堂存在的索证索票资料不齐全、台账记录不规范、烹饪间地面积水等管理漏洞和安全隐患，执法人员均已责令现场整改，后续将进行跟踪复查，督促整改落实到位。
下一步，崇明区市场监管局将继续组织基层所队对学校食堂、学校食堂配送中心及学校周边食品经营单位加强监管，切实规范食品经营行为，预防和控制学生集体食物安全事件，保障校园师生“舌尖上的安全”。
