摘要：河北省平泉市市场监管局为确保师生舌尖上的安全，实行学校食品安全清单管理，加大责任追究力度，督促后勤管理人员、从业操作人员照单履职，切实将学校食品安全责任落到实处。加强宣传引导。在学生中广泛开展食品安全教育活动。
中国食品安全报讯（赵永新） 近日，河北省平泉市市场监管局多举措强化学校食品安全管理，确保师生舌尖上的安全。
加强责任落实。督促学校认真落实学校食品安全主体责任，履行校长为学校食品安全第一责任人的职责，学校与食堂管理人员、从业人员签定《安全目标责任书》，实行学校食品安全清单管理，加大责任追究力度，督促后勤管理人员、从业操作人员照单履职，切实将学校食品安全责任落到实处。
强化制度管理。督促学校制定《食堂管理工作暂行规定》等制度，全面实施教师陪餐制度。完善食品采购、管理、加工等一系列管理制度，进一步明确岗位职责和食品卫生操作规程，做到食品安全管理有章可循，有规可依。
加大源头监管。督促学校落实坚持每天自查，每周检查的模式，按照监管职责无缺位、监管区域无盲点、监管对象全覆盖的食品安全无遗漏监管方式，实行网格化监管，把监管区域、监管对象、监管责任落实到人，全面筑牢学校食品安全监管防线。
强化培训学习。定期开展《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规知识培训讲座，重点突出餐饮安全法规、食品安全知识的培训学习，深入推进学校食堂食品安全管理工作，要求食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%，从业人员健康证持证率达到100%，切实提高食堂从业人员整体素质。
加强宣传引导。在学生中广泛开展食品安全教育活动。利用“三进”及班级晨会、班会开展知识讲座，宣讲食品安全小知识、小常识；利用校会在学生中宣讲上级有关文件精神，教育引导学生提高对食品安全重要性的认识。引导学生从健康着眼，从自身做起，从细微入手，从小事做起，拒绝垃圾食品。
