摘要：天津市通过建章立制、改进供餐方式、推行精细化管理、开展宣传教育、营造浓厚氛围等方式，加强保障学生用餐质量，并将制止餐饮浪费等工作落到实处。
为进一步提高学生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感，天津市和平区教育局高度重视学校食品安全，出实招、想办法、下硬功夫，全力保障学生用餐质量。
2019年，和平区教育局在全市成立首个食品安全科，凸显行政牵头、集中精力、集中专业人员推动工作的优势，会同市场监管部门深入学校食堂进行检查，形成督导检查、发现问题、形成清单、落实整改的闭环管理体系。同时，严格落实学校食品安全校(园)长负责制和主要负责人陪餐制，把控从业人员健康、食品原料采购、食品原料贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、食品添加剂等关键环节，及时解决学生用餐中的实际问题。
推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现实时监控管理。他们聘请第三方专业机构定期对中小学校、幼儿园食堂的生、熟食材进行农药残留物、细菌超标程度以及分餐间、餐桌菌群是否超标进行检测，实现科学监管，综合分析、风险研判，确定重点工作，着力民办幼儿园帮扶指导、提升专业水平；面向社会公开招标学校配餐企业，引进天食康谊等现代化水平高、服务能力强的大型食品餐饮企业，提升全区学生配餐供餐水平；落实《天津市中小学学生餐营养指南》，聘请具有资质的营养师为学生调配科学美味、营养健康食谱。
此外，以“光盘行动”“世界粮食日”“全民营养周”等为载体，通过建章立制、改进供餐方式、推行精细化管理、开展宣传教育、营造浓厚氛围等深入推进制止餐饮浪费工作落到实处；守护食品安全，推进80%以上学校食堂投保校园责任险加装防护层，减低食品安全风险；定期组织“食品安全开放日”等活动，进一步完善学生家长代表参与学校集中供餐监督工作制度，实现共治，为学生提供放心餐、营养餐。（据《天津日报》)
