摘要：为保障春季开学期间学生用餐安全，做好疫情防控常态下校园食品安全工作，日前北京市平谷区市场监管局开启对学校食堂食品安全工作开展专项督查。
为保障春季开学期间学生用餐安全，做好疫情防控常态下校园食品安全工作，日前北京市平谷区市场监管局开启对学校食堂食品安全工作开展专项督查。据悉，该区要求学校严格落实自查制度、晨午检制度，整治环境卫生，清理库存食品，配齐配足防蝇防鼠设施设备，不加工制作冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、野菜等来历不明的高风险食品，严禁使用亚硝酸盐。
检查中，该局督促学校落实食品安全主体责任，落实原料采购、清洗消毒、人员健康等食品安全制度。要求严把原料审核关，做好餐饮具清洗消毒，要求新进从业人员持有效健康证明并开展食品安全专业培训；并提示学校按时开展食品安全法律法规和食品安全知识宣传普及，积极营造食品安全社会共治的氛围，积极开展“光盘行动”，坚决抵制餐饮浪费。
下一步，平谷区市场监管局还将对发现问题的学校进行重点检查，督促其及时整改落实，切实保障辖区学生用餐安全。（据《北京青年报》）
