摘要：福州市平潭县第二实验幼儿园从认识食物、饮食习惯与饮食文化入手开展食育教育。
漫步在福州市平潭县第二实验幼儿园，你会在各班门口的四季桌感受到二十四节气食育文化的不同之处；走进“天空农场”，孩子们种植的农作物，仿佛来园的客人问好……日前，笔者走进平潭第二实验幼儿园，亲眼见证食育是如何渗透在幼儿一日的学习生活中的。
孩子们眼中的劳动是什么样子的？劳动日对孩子们来说又意味着什么呢？作为实验区第一家尝试开展食育课程的幼儿园，平潭第二实验幼儿园从认识食物、饮食习惯与饮食文化入手，进而深入到烹调、种植、营养、节气与中医养生等方面，创建丰富而系统的食育课程体系。
红枣、甘蔗、板栗、土豆、地瓜，还有各个节气的植物……各个班级门口摆放着琳琅满目的四季桌，四季桌上的物品陈列，是花卉、植物和蔬果的交相呼应，是师生参与制作、感受作为班级小主人的光荣时刻，更体现了食物与节气的完美融合。
幼儿园的幼儿们还在“天空农场”里种植与四季对应的各种有机蔬果，他们在认识自然之余，还懂得了节气以及食物的来源和生长过程，更加珍惜粮食。在各班级中都有一块生活区域，它被精细地划分为配料区、今日食谱、烹饪区等各种功能区，锅碗瓢盆一应俱全，孩子们在这里一展厨艺，体验食育的美妙。中一班幼儿林鑫辰开心地说：“虽然劳动很辛苦，但很好玩。”
在不少家长看来，食育激发了孩子们浓厚的学习兴趣与探索互动的强烈愿望。自然事物中蕴含着丰富的学习契机，通过这些劳动场景，也培养了孩子主动劳动的意识。（冯荣）
