摘要：广西民族大学开展“掌勺厨师”活动，让学生亲自来到后厨工作，切身体会到每一餐的来之不易，加强了他们爱惜粮食的意识。
新学期伊始，广西民族大学2018级学生石文体验了一把学校食堂师傅的日常工作。来到食堂，戴上工作帽，穿上工作服，石文从摘菜、洗菜、切菜等餐前准备，到早餐、糕点制作，再到饭菜的售卖，每个流程都没落下。“食堂日常工作量这么大，工作人员真是辛苦。这次体验让我对‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’这句诗有了更深的体会。我要从自己做起，做到爱惜粮食、弘扬节俭风尚。”石文说。
在广西民族大学，有着跟石文一样体验的学生还有很多。该校饮食服务中心每个月邀请至少10名大学生走进食堂参与劳作，体验食堂职工一天的工作。2013年以来，广西民族大学共有3500名学生参加食堂劳作。这种特殊的体验，使学生们切身体会到看似寻常的餐食背后有多少人的劳动，从而自觉养成餐饮节约的良好习惯。
与此同时，新生入学期间，广西民族大学还会广泛开展以“节约粮食，文明用餐”为主题的宣传活动，通过推行“光盘行动”，利用校园网、广播、宣传橱窗等媒介开展宣传，通过在教室、学生公寓等处张贴文明用餐公约的方式，努力在校园里营造勤俭节约的氛围。（周仕敏 韩燕燕）
