为切实做好贵州全省疫情防控期间有序复学和学校食堂食品安全等相关工作，依据国家教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委《学校食品安全与营养健康管理规定》（第45号令），贵州省卫生健康委联合省教育厅于4月29日印发《贵州省2020年学校食堂食品安全风险专项监测方案》，决定在全省88个县（市、区）公办或民办中学开展学校食堂食品安全专项监测，助力全省各级各类学校有序复学复课。
根据《方案》，各级卫生健康、教育部门要提高政治站位，严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》，认真履行相应职责，切实加强学校食品安全风险监测，做好监测样品留样、相关资料信息提供等工作，确保专项监测真实性。省卫生健康委预算了专项监测经费，通过专项监测达到查找学校食堂食品安全隐患和薄弱环节的目的，确保有序复学复课。
同时，全省开展学校食堂食品安全风险专项监测，即每个市（州）选择不少于30所公办或民办中学开展现场调查，每个县（市、区）至少选择1所示范性学校、1所公办学校、1所民办学校共3所学校开展现场调查（如辖区内没有示范性中学和民办中学不足的由公办中学补）。在已开展现场调查的学校中，每个市（州）选择不少于10所学校开展采样及检测，且保证每个县（市、区）至少选择1所学校采样。
通过对全省88个县（市、区）随机抽取部分公办或民办中学开展学校食堂食品安全风险专项监测，收集学校食堂运行管理等食品安全信息，并选择代表性学校采集学生餐等样品开展污染物及有害因素检测，分析学校食堂存在的危害因素可能来源，为开展学校食堂食品安全风险评估和预警提供支持。
此外，各级卫生健康、教育部门要以食品安全周、全民营养周和“5?20”中国学生营养日等重要节日为契机，组织各级各类学校围绕食品安全和营养膳食等主题，以班为单位至少办一期宣传专栏、上一次健康教育课、开展一次队团活动。通过不同形式，开展食品安全和营养膳食知识宣传，努力提升学生健康素养和食品安全意识。（贵阳网）
