科技助力安化黄精产业发展

中国食品安全报讯 (韩晓磊  记者陈赛）“安化出好药、最好是黄精”。日前，湖南省农业科学院农产品加工研究所（以下简称省农科院加工所）方志辉研究员一行受邀参加益阳市安化县安化黄精酒开发研讨会暨安化黄精酒品评大赛活动。本次活动主题为“黄精酒饮与大健康”，旨在通过加强交流探讨，探索制订安化黄精酒行业标准，规范黄精酒生产，打造更好品质的黄精酒，以进一步完善安化黄精产业链业。相关科研院所、县中医药健康产业中心、中医药健康产业协会和企业负责人近50人参会。

研讨会上，省农科院加工所方志辉做了《院企合作，助推安化黄精酒产业发展》的专题报告，湖南农大谢红旗教授、原武汉大学贺志弘教授、白酒酿造专家姜汶采等分别针对黄精药用功能成分、中医药功能食品的研究与开发、白酒酿造工艺和发展等内容进行了授课。在黄精酒品评大赛中，安化县多花黄精酒业有限公司该院培育的两系糯高粱为原料酿制的基酒泡制的黄精酒获得了最佳品质奖。研讨会后加工所专家为多花黄精酒业有限公司生产车间的生产线提质升级、食品质量安全控制、黄精酒工艺优化、企业标准等方面给出了专业性的建议和意见，得到了企业负责人的高度认同。

据悉，省农科院加工所与该企业合作由来已久，从两系糯高粱的培育和酿酒加工到转化为黄精酒的相关制作工艺，都进行了深入的产学研合作。该企业是安化县重点打造的黄精酒加工龙头企业，在乡村产业振兴和带动百姓致富方面发挥着积极作用。

安化黄精被誉为“冰岩碛石上的仙草”，在保健食品、药膳食疗产品、酒类产品开发具有独特优势。目前，安化黄精由于品质优良，得到了市场高度认可，发展势头强劲。围绕安化黄精开发了黄精茶、黄精药膳、黄精酒等功能产品，产品先后获得国家农产品地理标志和国家地理标志证明商标，安化县获批“中国多花黄精之乡”。

此次活动是省农科院加工所开展科技活动周科技下乡的一项重要工作，同时也是落实党史学习教育活动“学史力行”和学习袁隆平精神，”把论文写在大地上，把成果惠及千万家“的生动实践。该所相关负责人表示，将进一步促进产学研融合，加快科技成果落地转化，推动安化县黄精产业高质量发展，为乡村振兴提供强有力的科技支撑。