漳州美食全球销 八闽漳州古城美食嘉年华活动启动

夕阳未落，已有吆喝声、烟火气在古城西广场腾起，挑动舌尖心头的滋味，抚慰一日的奔忙。8月22日，与“全闽乐购·漳州产全球销”活动同步启动的，还有八闽（漳州古城）美食嘉年华。31家商户，上百种美食，引来无数市民排队尝鲜。在小洪四果汤摊位前，老板把石花、仙草、绿豆、QQ果等加进碗里，铺上碎冰和糖水，一碗清凉爽口的四果汤就完成了。

在摆满三角饼、蔬菜丸子、鸡肉串等的承信三角饼摊位前，市民小陈一边掏出手机扫码付款，一边说“漳州小吃真好料”。堪称“漳州小吃之冠”的漳州卤面也亮相现场，来自阿芳卤面的闽南传统香肠不仅佐面不可缺，单吃也爽口，购买者络绎不绝。撑开糯米糍为皮，灌入脆饼糖霜为馅，包起来再到花生粉中打个滚儿，上过央视的孙氏麻糍将这份甜蜜滋味传递给身边的人。

“哔哔——”现场响起了老式烧水壶的声音，这声音来自郑宝珍面粉枣，炒香的面粉，冲入热水，便成了一碗古早味“面粉枣”，鲜香的滋味勾起了大家儿时的记忆。程溪小燕竹筒饭摊位前排起了长队。林先生开心地说道：“这回不用驱车二三十公里，就能吃名声远扬、热气腾腾的竹筒饭，必须点赞。”

参与此次美食嘉年华的商户由漳州市餐饮烹饪协会、小吃协会等机构精心筛选。漳州市餐饮烹饪协会会长林铭煌说：“这里既有获得‘中华名小吃’称号的阿国面煎粿等，也有在老百姓中间口碑好的孙氏麻糍等，可以说，来的都是有代表性的漳州小吃。”在漳州市餐饮烹饪协会秘书长张信民看来，小吃并不“小”，把它做好了可以演化成“大产业”。“比如郑水根卤味、云洞岩怣北盐鸡，经过多年的发展，已经形成了餐饮店。”这里还有不少从县域专程赶来参加活动的商家，如漳浦石榴伟鸿填鸭、南靖四通枸杞汤、长泰发现源大补鸭等。老饕们，千万别错过这场美食盛宴！至8月25日，每天17时起，不必远行，在漳州古城西广场即可大饱口福。 （张晗）