北京市丰台区开展放心食品自我承诺活动 让消费者吃着放心

中国食品安全网讯（郭逸凡）为了加强食品安全管理，倡导企业诚信自律经营，让消费者买着放心、吃着安心，北京市丰台区市场监督管理局组织超市经营主体开展了放心食品自我承诺活动。

来源承诺，公示信息可追溯。推行“订单农业”“基地直采”“产地直供”及“基地+加工企业+超市”等采购模式，确保购货来源稳定可查。同时在公示证照、食品安全管理者、健康证的基础上，增加食品供应商资质信息、食用农产品产地信息公示。消费者可通过现场公示、“二维码”等多种方式实时查询肉菜产品供应商、产地、种养殖企业以及种养殖过程质量安全管理记录等信息。

质量承诺，肉菜安全可保障。配备与肉菜品种、数量、温度相适应的温度设施设备，并定期清理消毒，保持环境整洁、摆放有序。设置优质精品肉菜、净菜专柜，在销售区域公示肉菜检验检疫证明文件,公示当日进货票据，保证食材新鲜安全。

风险承诺，问题食品可检测。建立食用农产品质量安全自查制度，包括自查内容、自查流程、自查频率、自查人员、整改措施等内容。每日清理库存食用农产品，及时剔除并销毁腐烂变质、超过保质期的不合格食用农产品。在超市内设立社区检测点和自检室，及时对存在食品安全风险隐患的食用农产品进行检验，也满足了周边居民食品安全监测的需求。下一步，丰台区市场监管局将指导超市发挥示范典型带动作用，不断扩大活动范围、巩固活动效果，加强食品安全风险管控，指导食品零售行业提升食品安全管理能力和水平。