敬天惜粮物力维艰 让节约粮食蔚然成风

“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。何以触目惊心？何以令人痛心？据报道，我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近于中国粮食总产量的6%；我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。早在多年前，一生都在为中国人的饭碗奋斗的“杂交水稻之父”袁隆平就曾指出，国家应严惩“餐桌上的浪费”。他心疼地说：“我们的水稻产量，每亩提高10斤、5斤都是很难的，提高了单产之后，却浪费了。”

“一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换。”多年来，节约粮食、反对浪费的声音和行动自上而下从未停止。近年来，全社会掀起“光盘行动”，从酒楼食肆到学生食堂再到家庭餐桌，“光盘”不仅仅是一句响亮的口号，也成为一种俭以养德的生活态度。许多地方大力倡导文明餐桌新风尚，要求秉承移风易俗、勤俭节约的原则，部分地区甚至对每次席面的桌数、每桌饭菜的价格都定了标准。然而，随着人们生活的日渐富裕，食物的极大丰富，“舌尖上的浪费”却时有发生。时下流行的一些所谓大胃王吃播秀，以暴饮暴食表演吸引眼球，背后却铺张浪费，有意无意宣扬不健康的生活方式，在厉行勤俭节约方面“带坏节奏”。令人欣慰的是，近期抖音、斗鱼等多个直播平台宣布将严惩“大胃王吃播浪费严重”的行为，一经发现，平台将在第一时间按违规程度进行处罚。并将客户端搜索设置里的“吃播”“大胃王”等关键词的检索内容进行了“拒绝浪费，合理饮食”的提示，呼吁用户珍惜粮食。

知错能改，善莫大焉！我们必须深刻认识到，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”敬天惜粮、勤俭节约自古就是中华民族的传统美德。即使我们目前不缺粮食，并不意味着不需要节约粮食。“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”“丰收不是浪费的理由，我们必须时刻绷紧粮食安全这根弦。”提倡节约粮食，不等于我们缺粮。提倡节约粮食，不等于叫你少吃饭。相反，提倡节约粮食，其实是提醒我们居安思危。提倡节约粮食，不是强制要你怎么样，而是提醒你，不要造成不必要的浪费。我们在永远铭记“丰年不忘饥苦，富岁当思节约”的训诫同时，还应将“浪费可耻、节约为荣”铭记于心，融入日常，切实培养节约习惯，驰而不息、久久为功。

天下事，做于细，成于严。反对餐桌浪费是一项永不过时的系统工程，如何进一步制止餐饮浪费行为，习近平总书记也指明了方向，那就是要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，同时要在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。具体而言，要在刚性约束和柔性治理方面多管齐下，立法部门要尽快完善惩治浪费的法律体系，餐饮企业、职工食堂、学校餐厅，要立刻行动起来，尽到引导责任；社区、学校、家庭，要从“心”出发，把勤俭节约的理念渗透到孩子成长教育的点点滴滴当中。

历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。让我们树立“坚决制止餐饮浪费”的理念，传承取之有度、饮食调理的中国饮食文化和中华民族爱物知恩、尊重劳动、勤俭节约的传统美德。积极行动起来，从自我做起，摒弃陋习，厉行节约、反对浪费，努力争做浪费可耻、节约为荣的倡导者、先行者、示范者，为营造良好社会道德新风尚，建设善美文明韶关作出自己的贡献。（唐忠祥）