泉州市开展文明用餐专项行动 防范病从口入 减少食物浪费

近日，福建省泉州市创建全国文明城市工作指挥部文明创建组、泉州市委文明办下发《关于开展“文明用餐 使用公筷公勺”》通知，要求各区各单位认真组织实施，全面推广使用公筷公勺。

据悉，为巩固疫情防控成果、积极倡导文明健康生活方式，进一步提升市民文明素质，助推文明城市建设和爱国卫生运动，相关部门制定了《泉州市“文明用餐 使用公筷公勺”专项行动工作方案》（以下简称《方案》），决定在全市开展“文明用餐 使用公筷公勺”专项行动。在全社会广泛开展“倡导文明用餐、使用公筷公勺，树立文明新风”主题活动，旨在严防严控餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播，防范病从口入，减少食物浪费，构建文明、科学、卫生用餐的新风尚，把餐桌文明融入市民日常工生活，提升城市文明形象和市民生活品质。

《方案》要求，全市餐饮企业、机关企事业单位要积极参与“文明用餐 使用公筷公勺”活动，主动为就餐人员提供公筷公勺，鼓励“光盘行动”、提倡剩菜打包；各相关行业主管部门和主办单位负责指导、督促餐馆单位开展“文明用餐 使用公筷公勺”专题创建；督促指导宾馆酒店、小餐饮店提供分餐分食服务，引导宾客使用公筷公勺，根据供餐方式、用餐人次、菜品数量等情况，备足备齐公筷公勺，做到“一菜一筷、一汤一勺”，公筷公勺的样式、颜色大小、标识要明显区别于普通餐具，使于用餐人员识别。根据《方案》要求，今年7月底，“文明用餐 使用公筷公勺”专项行动进入深化提升阶段，各地各单位要认真总结分析，创新工作方法，完善长效机制，巩固专项行动成果。（廖培煌）