国家乳业技术创新中心创新研发有新突破

日前，在位于伊利现代智慧健康谷核心区域的国家乳业技术创新中心开发出基于相分离阻光机理的乳品用高性能包装材料，打破了国外技术垄断，解决了PET（常用食品饮料包装材料）包装应用的关键“卡脖子”问题。目前，项目成果已经开展商业转化，逐步应用于PET标签及瓶子。

由于乳制品含有不饱和脂肪酸、维生素B等光敏物质，遇光会发生光敏反应，影响产品的口感。为了保证这些产品在常温条件下，能够有较长的货架期和高端的品质，不得不在包装中加入阻光、吸氧的功能材料，而目前这些阻隔材料全部依赖进口，不仅价格高，而且用量大。

国家乳业技术创新中心科研团队通过扫描电镜、透射电子显微镜研究了上百种的组合配方并进行规律总结，发现不相容物质间的折射率相差越大，在相界面产生的散射作用越强烈，从而达到更好的阻光效果。基于以上规律的发现，从众多材料中锁定一种PET最为理想的阻光改性树脂，与基体树脂PET对比，其折射率相差大且不相容，能起到很好的消光效果。同时，有效解决了两种树脂相溶性太差，共混过程中导致相界面积减小、力学性能劣化的问题。最终实现阻光效果优于现用阻光剂，但添加比例可以下降40%以上。

目前，项目基于相分离技术，已完成了高效阻隔母粒、高效阻光标签、高效阻光吸氧一体化母粒等系列阻隔技术，项目成果已经开展商业转化，逐步应用于PET标签及瓶子。（云艳芳）