巴彦淖尔：打造“从一棵草到一杯奶”全链条发展格局

奶牛存栏量达到30.19万头、增长39.5%，原奶产量达到112.35万吨、增长30.2%；磴口县、杭锦后旗成为全国奶业生产能力提升整县推进县……2022年，巴彦淖尔市奶业振兴跑出了“加速度”。

2022年是国家、自治区实施奶业振兴攻坚之年，巴彦淖尔市用足用好国家、自治区奶业振兴政策红利，出台了《关于贯彻落实自治区奶业振兴政策工作方案》，紧紧围绕打造百亿级乳产业集群这条主线，按照“种好草、养好牛、产好奶、建好链”的工作思路，整体推进奶业振兴。

种好草 养好牛

2022年，磴口县包尔盖农场苜蓿种植基地喜获丰收。“我去年种了70来亩苜蓿，每亩产量达800～1000公斤、收入达3000多元。”包尔盖农场一分场农民曹耀登高兴地说。据悉，2022年全市优质苜蓿保留面积达74697.86亩，集中连片500亩以上的共有32个片、31755亩。

奶业振兴，牧草先行。巴彦淖尔市水土光热组合优势显著，饲草料种源丰富、质量良好，特别适合发展奶牛养殖业。近年来，巴彦淖尔市聚力产业链终端，加快选育和推广优质草种，坚持绿色有机种植，建设优质牧草基地，为奶牛提供优质“口粮”。2022年，全市优质饲草种植面积达170万亩，可提供青干草500多万吨。全市共有持证饲料生产企业53家，年设计加工能力406.31万吨，饲料产品有7大系列110多个品种。打造“从一棵草到一杯奶”奶业全链条发展格局，以全产业链思维谋划推动奶业振兴已成为全市各地的共识。

养好牛 产好奶

在磴口县冠牧牧业有限公司，4000头优质奶牛实行分棚养殖。为最大限度保障优质原奶新鲜度，冠牧牧业公司打造“工厂+运输”一体化超级供应链，采用60位转盘式挤奶机，可日产鲜奶58吨左右，每日罐装鲜奶由生鲜乳拉运罐车送往伊利乳业，在实现全程可追溯的同时，确保在最短时间内将优质原奶运输到生产环节。在蒙牛集团乌拉特前旗现代有机高端奶产业园，一批来自澳大利亚的荷斯坦奶牛，在经过隔离观察、出入境海关动物检疫后抵达园区。这批奶牛预计今年7月份开始产奶，届时将为园区再添优质奶源。在杭锦后旗现代农业奶业振兴产业园区，生产建设如火如荼。“目前，我们公司共有4000余头牛，去年7月底3栋泌乳牛舍建成后，大大缓解了牛舍压力。”杭锦后旗升华牧业有限公司董事长刘三明说。升华牧业有限公司是入驻杭锦后旗现代农业奶业振兴产业园区的第一批养殖企业，自2020年5月开工建设以来，已经完成投资2亿元……

养好牛，才能产好奶。建设优质奶源基地，对奶业振兴至关重要。2022年，全市按照统一规划设计、统一建设标准、统一饲草基地配套、统一交售企业的“四统一”模式，加快推进4个10万头以上奶产业园区建设进程。其中，磴口县圣牧高科有机奶业园区已建成，共完成投资42亿元，现有牧场16家，存栏奶牛7.6万头，日产原奶1000吨，是全球最大的有机奶源基地。在建的杭锦后旗现代农业奶业振兴产业园区、中国乌兰布和蒙牛现代牧业产业园、乌拉特前旗蒙牛集团现代有机高端奶产业园3个10万头奶产业园已完成投资30亿元，累计入驻规模化牧场21家，进场奶牛近7.3万头，日产原奶600吨。

近年来，巴彦淖尔市还依托伊利、蒙牛等大型乳品加工企业，布局高质量奶源基地，现已建成规模养殖场118家，正在推进的10万头奶牛产业园区全部建成后，全市奶牛规模养殖场将达到125家。在奶业振兴政策推动下，近年来，巴彦淖尔市奶牛养殖进入高速发展期，截至2022年底，全市奶牛存栏突破30万头，日产奶量达到3500吨，奶牛平均单产达到10吨，高于全国平均水平12.4%。全市农业农村部门生鲜乳抽检连续10年合格率均为100%。

产好奶 建好链

在杭锦后旗三道桥镇和平村的众诚奶牛养殖合作社里，全自动投料机轻松完成7000头奶牛饲草料的投送工作。

挤奶厅里，工人只需一台电脑就可以对挤奶流程进行实时监控……2019年，和平村通过党支部领办合作社的方式，成立了全市首家众筹模式奶牛养殖专业合作社。合作社推行“村党支部+龙头企业+合作社+村民+正常脱贫户”的众筹模式，为村民提供劳动就业岗位100余个，村民打工月收入达到5000元以上。

促进农牧民增收，实现共同富裕，是抓奶业振兴的根本目的。近年来，巴彦淖尔市紧紧围绕打造百亿级乳产业集群这条主线，按照全产业链协同发展要求，通过建工厂促基地建设、建基地助农户生产，着力建好“改好地、种好草、养好牛、卖好奶”产业链条，不断完善农企利益联结机制，让广大农牧民以多种方式参与进来，增加奶农、种植户在产业链上的收益，共享奶业振兴红利，实现“一链多利”。

奶牛种业是奶业产业链的源头和支柱，奶牛良种是奶业发展的物质基础。近年来，巴彦淖尔市坚持国外核心种源引进与本土化开发利用相结合，引进培育优质奶牛品种，加快良种奶牛扩繁步伐，持续巩固奶业振兴优质种源优势。同时，按照“发挥龙头带动、优化养殖布局、提高养殖水平、发展有机高端”的发展思路，大力推进乳品精深加工发展，优化产品结构，构建现代奶牛产业体系。目前，全市有乳制品加工企业12家，日加工生产能力达3800吨左右，其中有机奶加工量达到1000吨，产品涵盖液态奶、酸奶、奶茶粉、休闲奶制品等。（黄景莲 胡东育 齐鸿雁 孙胜元）