呼和浩特：科技创新为乳业振兴插上腾飞的翅膀

近年来，呼和浩特市深入实施创新驱动发展战略，加快打造“中国乳都”升级版，培育以乳业、草种业为龙头的绿色农畜产品加工产业集群，已拥有世界前十强的两大乳企，产值超2000亿元，还有盛健、华颐乐、蒙羊羊“三只羊”，日处理鲜奶能力超700吨，规模以上乳业企业达140余家，高新技术企业30余家，伊利现代智慧健康谷、蒙牛中国乳业产业园两大“千亿级”项目正在加紧建设……“中国乳都”——呼和浩特正跨步迈向“世界乳都”。

在科技部、自治区的精心指导下，呼和浩特市主动搭平台、孵项目，全力打造国家乳业技术创新中心，积极搭建覆盖乳业全产业链的研发体系，打造面向全国、辐射全球、国内外空间布局合理的协同创新平台，实现了自治区国家技术创新中心零的突破。在“科技兴蒙”重点专项经费支持下，2020、2021两个年度，呼和浩特市专门组织高校、科研机构和企业，启动实施26项科研项目，解决了部分产业链关键技术难题，取得了良好成效。目前，国家乳业技术创新中心已与45家单位签订了合作协议，其中包括21家企业和24家高校及科研院所；集聚了9位院士和90多位行业专家等产学研科技力量和人才团队，开展高水平协同创新，突破乳业“卡脖子”技术，前期支持的“奶牛生物育种与繁殖关键技术”“婴幼儿与儿童营养发育乳制品评价研究”及“乳酸菌发酵技术研究”等重点项目已取得了一批先进的科技成果，进一步提升了乳业技术创新水平。

在国家乳业技术创新中心建设布局层面，呼和浩特市围绕产业链关键瓶颈问题，按照“143”模式进行布局谋划，重点建设了一个协同创新网络、四个研究中心、三个支撑服务平台，打造世界乳业硅谷，将建成全球最大的乳业实验、测试、转化服务平台，可链接利用综合实验场所面积将超过10万平方米；建成全球最大的乳业中试基地，建成全球最强的乳业标准法规服务机构，覆盖全球220多个国家地区的食品行业标准法规，拥有全球173个国家技术法规领域的支持能力；建成中国乳品行业最大的母乳研究平台，汇聚中国最重要的企业母乳研究数据；建成中国最大的食品安全信息监控数据库，建有全球17个国家法规预警机制，拥有34万个食品安全预警数据。

首府两大乳品企业内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司参与完成的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”项目获得2020年度国家科学技术进步二等奖。

开发新型营养调控技术，在万头规模牧场应用示范，牧场奶牛平均单产达到了41公斤/天，处于国际先进水平；搭建了国内规模最大的奶牛性控胚胎工程中心，突破了国内奶牛体外胚胎生产技术的瓶颈，达到了国内的顶尖水平；搭建了乳品营养评价模型和系统，填补了国内乳制品营养评价标准的空白；掌握了高品质乳清蛋白的制备技术，打破了国外的技术垄断……

捷报频传，国家乳业技术创新中心联合国内高校、科研机构和企业单位，积极开展科研技术攻关，在开局建设之初就交了一份亮眼的新答卷。

首府以科技创新为驱动力，不断提升自身的核心竞争力，提高关键技术自主化率，打造科技密集型乳品加工产业链，以创新之力锻造“中国奶罐”，以科技之力打造全球乳业创新新高地。（武子暄）