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食安烘焙

苏打饼干不适宜血糖高人群食用

2020-09-10 15:55:32来源:劳动午报编辑:张慧
摘要:苏打饼干含油量较高,不适合胃不好的人群和血糖高的人群食用。

  

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苏打饼干

虽然苏打饼干是发酵食品,可以降低胰蛋白酶抑制剂,把大分子物质变成好消化吸收的小分子,但苏打饼干含油量较高,在高脂肪面前,胃不好的人还需谨慎。不妨选择烤馒头、烤面包,苏打饼干还不适合血糖高的人群吃,根据血糖升高效应来看,苏打饼干属于高血糖生成指数、高血糖负荷食物。

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