中国（昆山）阳澄湖大闸蟹产业发展研讨会于9月5日举行

9月5日，2020中国（昆山）阳澄湖大闸蟹产业发展研讨会在江苏省昆山市举行。本次会议邀请了相关专家、阳澄湖大闸蟹养殖户，共同探讨阳澄湖大闸蟹产业发展。

研讨会上，农业农村部乡村振兴专家咨询委员会委员柯炳生作了《长三角乡村振兴与大闸蟹产业发展》的主题演讲。他指出，长江三角洲主要担负生态、生活、生产三大职能，而长三角乡村发展还面临水产养殖、生猪养殖、工厂化等环保压力。阳澄湖的发展首先要注意生态保护，其次是生产高附加值产品。在水产养殖生产时，要保证和提升产品质量和确保质量安全，最大限度保护生态环境。在市场营销时，关键是要保护好品牌，在组织创新时，要建立健全和发挥好行业协会的作用。

在生态保护中如何打造水产精品这一话题，清华大学中国农村研究院研究员方言进行了详细讲解。长三角地区水资源丰富，养殖水平高，是高价值的淡水产品产地。但同时生态修复和环境整治的任务十分艰巨。首先要合理规划，加强江河、湖泊、滩涂、水面等资源综合利用。根据环境容量，合理调整养殖布局，适度发展淡水养殖。完善水产养殖环境技术标准，强化监督管理。

航天神飞（昆山）蟹业有限公司、昆山阳澄湖南开蟹业有限公司董事长傅云霞表示，公司采用“政府”+“公司”+“农户”的经营模式，逐渐成为阳澄湖地区现代农业和水产养殖业领域的主力军，拥有阳澄养殖水面4200亩。阳澄湖大闸蟹生长水域偏碱性，它的肉具有清甜口感，阳澄湖的大闸蟹壳脆，容易剥食，肉嫩且干净没有杂质，这得益于水质清澈。在产业发展方面，企业以大闸蟹为主题，以蟹为原料，衍生出醉蟹、蟹排、蟹酱等各类食品，打破大闸蟹产业季节性发展壁垒。（胡可璐）