柳州市开展月饼生产经营质量安全专项检查

中国食品安全网讯（陈伟）中秋将至，为了人民群众能吃上放心的月饼，柳州市市场监管局从9月起在全市范围内开展月饼生产经营质量安全专项检查，进一步强化月饼生产经营过程的监督管理，规范企业生产经营行为，督促企业落实食品安全主体责任，提升月饼产品质量安全水平。

本次专项检查以月饼生产经营企业为主，尤其是近期监督抽检不合格或有其他不良记录的生产经营企业;以月饼生产加工小作坊为辅，尤其是产量较大、销售范围较广的食品生产小作坊。主要针对原辅料进货查验、回收过期产品重加工、非法添加，滥用食品添加剂，产品标识标签不规范，销售掺假三无等方面进行检查。同时，从月饼生产到经营流通环节的各项食品安全进行全方位把控:一是加强月饼现场制售质量安全监管，进货、加工、销售三个环节落实监管措施，要求经营者索取并保存原辅材料证明、填写现场加工制作记录等，并单独建立食品添加剂供货商档案、进货凭证、使用记录;二是加强流通环节月饼市场监管，严把月饼市场准入关，结合节假日食品消费特点，突出商场、超市、批发市场等重点场所，加强对流通环节月饼经营者的监督检查，检查其证照是否齐全，监督其严格落实进货查验和进销货记录制度，做到可追溯;三是加强月饼质量的监督抽检，有针对性地开展月饼抽样检验，切实加强对月饼包装、标识、生产日期、保质期和有关月饼储存条件等方面的监督检查，依法查处销售不符合食品安全标准和“早产”月饼的违法行为。

此次专项检查将持续到中秋节结束，柳州市市场监管局在检查过程中，一方面指导生产企业全面开展自查，查找问题，及时整改，消除安全隐患;一方面严把月饼市场经营主体准入关，全面核查清理月饼市场经营主体资格，及时查处无证经营月饼的违法行为。同时，市市场监管部门还将严格落实属地监管职责，逐一对月饼生产企业进行监督指导，帮助企业细查实改，督促企业落实主体责任，确保全市人民吃上放心的月饼。