安徽省市场监管局赴铜开展食品生产企业飞行检查助推企业高质量发展

中国食品安全网讯（邢丹）为切实加强食品生产企业监管，规范食品生产加工行为，督促企业落实食品安全主体责任，及时发现和消除食品生产安全隐患，努力提升食品生产企业的质量安全保障水平，7月5日至9日，安徽省市场监管局食品生产监管处组织专家对铜陵3家食品生产企业开展飞行检查。

检查组按照《食品安全法》《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》《食品生产许可审查通则》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《安徽省食品安全条例》《食品生产经营日常监督检查结果记录表》等要求和内容，采取不事先告知的方式深入食品生产企业，通过实地查看、现场问询、查阅资料等方式对生产企业环境卫生、食品原料采购、原料储存、生产过程控制、索证索票等关键环节进行重点查看，对食品企业生产管理制度、产品留样等制度落实情况进行了核查。在开展现场检查的同时，依据《食品生产企业预防性食品安全风险预防控机制（HACCP）调查评估表》，对被检查企业食品生产安全管理情况与HACCP体系符合程度进行评价，给出符合程度的判定。

此次飞行检查，是对该市生产领域食品安全工作常态化管理的有效检验，是夯实食品安全管理常抓不懈的有效举措，进一步防范化解了生产领域食品安全风险。检查结束后，检查组对发现的问题进行了汇总并提出了整改意见，现场责成属地监管部门加强对企业的日常监督检查，指导督促企业对照《食品生产企业飞行检查汇总表》逐项销号整改，确保存在的安全隐患限期整改到位，达到生产许可规范，持续保证安全生产要求，保障人民群众“舌尖上的安全”。