2019广州国际美食节新闻发布会举行

11月5日，广州市政府新闻办在广报中心举行2019年广州国际美食节新闻发布会。记者从会上获悉，由广州市政府与中国烹饪协会共同主办，番禺区政府承办的2019年广州国际美食节将于11月22日至12月1日在番禺区雄峰国际美食文化城举办。据介绍，广州国际美食节从1987年举办以来，今年已是第33年举办，也是在番禺举办的第8年。本次美食节将实现美食主题更突出、国际化元素更多元、参展美食更丰富等特色，同时首次加入“粤菜师傅”工程和音乐元素，以“美食+音乐”融合创新的办节理念，通过草莓音乐节丰富本次美食节的特色活动，为广州这座历史文化名城注入更多青春活力。

7万平方米展场任你“吃”

今年主会场扩大了展场范围，形成“商家+美食街区”的格局，规模扩大到7万平方米，将中心会场现有的餐饮、购物、娱乐等业态纳入美食节范围内，开展各种美食主题活动。同时核心区域288个展位划分为：名店美食组团、国际美食组团、大湾区美食组团、特色粤菜组团、番禺美食组团、各地美食组团、包装食品组团、精品食材组团、线上美食组团等九大组团，美食主题更突出。

国际美食汇聚广州

今年的美食节还大幅增加了国际美食展位的比重，目前德国、挪威、法国、意大利、巴基斯坦等十个国家和地区的在穗餐饮企业已确定参展。美食节还设置国际美食荟、“冰雪世界”雪糕主题区等，凸显国际化元素。

“味觉盛宴”+“视觉盛宴”

沙河粉、鲍汁凤爪、萝卜牛杂、云吞、乳鸽、猪脚姜、茶香鸡、水菱角、濑粉……想体验真正的“食在广州”吗？据介绍，“名店风采组团”依然是本届美食节的重头戏，广州地区知名企业如广州酒家、番禺宾馆等都将为市民游客带来风味各异的独特美食，让大家在一地尝遍羊城各大美食。还有来自世界各地的大厨，身着当地特色服饰，为游客烹饪特色美食，游客可以近距离观看或体验美食制作的过程，这不仅仅只是一场味蕾的盛宴，更会为大家带来视觉上的享受，为广州国际美食节增色添彩。

“粤菜师傅”现场授艺

值得一提的是，本次美食节创新“粤菜师傅+美食”“粤菜师傅+节庆”模式。活动将邀请知名粤菜师傅现场讲述每道精品粤菜背后的饮食文化，配合新鲜食材、精湛技巧进行现场互动，令观众近距离接触精品粤菜，促进粤菜厨艺的发展，传承和创新粤菜文化。（申卉 赵方圆 方晴）