呼和浩特市回民区市场监管局开展食品小作坊整治工作

近日，呼和浩特市回民区市场监管局在万惠农贸市场召开“四白食品”生产加工小作坊专项整治行动工作推进会。会议首先向“四白食品”生产加工小作坊经营者宣讲了《中华人民共和国食品安全法》《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》相关法律法规知识，并针对检查万惠农贸市场生产加工小作坊存在的问题，通过“现场查、观图片、摆事实、要成效”等方式，向经营者通报了小作坊与现有标准的差距。

要求经营者进一步提升食品安全主体责任意识，严格落实各项食品安全制度，建立健全原料进货查验台账、产品销售台账、添加剂使用记录。同时要求从业人员要保持良好的个人卫生和防护，进入操作区前要穿戴好干净整洁的工衣工帽，加工场所要实现“窗明几净、四壁无尘、铁器放光、物见本色”，加强食品安全风险管控。（祁晓燕）