湖北省市场监管局通报对食品生产流通领域暗访情况

中国食品安全网讯（高永强）6月23号，湖北省市场监管局召开全省食品安全监管工作电视电话会议。会议通报了前段时间市场监管系统对食品生产流通领域暗访发现的安全隐患，主要存在：食品销售者将普通食品和特殊食品混放销售，极易给消费者造成误导；外卖餐饮行业标准不严等问题。

本次暗访活动中发现239家食品销售企业存在相关问题，其中181家将普通食品和特殊进行混放销售，46家超范围经营，10家企业涉嫌虚假宣传。

湖北省市场监管局食品流通质量安全监督管理处处长安顺典表示：

“检查人员当场责令经营者整改，责令停业两家，立案查处6家。从暗访情况看食品销售者将普通食品与特殊食品进行混放销售的问题非常普遍，76%的（销售者）有此类问题。”

根据《食品经营许可管理办法》中规定，从事特殊食品销售的门店，应该取得特殊食品项目的经营许可证。要求在经营门店有特殊的专区或者专门的柜台，并设立警示牌。如果没有设立专门的柜台极易对消费者造成误导，让本该服用特殊食品的人群得不到有效的治疗，可能产生不良后果。省市场监管局要求全省加大这个问题的整治力度。

当前，餐饮行业正处于复苏的过程，出现了较多矛盾，主要问题集中在餐饮外卖方面，在餐饮外卖过程控制存在潜在的风险。省市场监管局餐饮服务监督管理处处长王宏整表示：餐饮外卖的风险已经成为该行业普遍问题。

“不具备经营条件，随意进行配送、配送不到位、食品丢失、恶意团购等直接影响到食品安全，面对疫情后餐饮外卖的新趋势，我们更要严格的事中事后监管，按照网络订餐的监督管理办法。严格落实网络订餐的监督管理办法，严格落实网络订餐第三方平台和自建网站入网的把关责任，加大规范治理。”

让市民“吃”的放心，一方面要求加大市场执法力度，同时对生产和流通环节随机抽检也是保障食品安全的重要一环。食品安全抽检监测处处长黄学军表示：2020年，国家下达给我省食品抽检任务20多万批次。

“2020年，我省食品安全监督抽检供涵盖了34个食品大类，包括132个食品品种，覆盖全省所有的食品品种。省本级抽检任务的重点是肉制品等10大类、26个高风险食品品种以及食品加工类、粮食加工类21大类较高风险食品品种。