河南安阳市部署2020年食品生产经营及餐饮服务监管工作

中国食品安全网讯 （高永强 高利斋） 4月16日，河南省安阳市市场监管局召开全市2020年食品生产经营（餐饮服务）监管工作会议。贯彻落实省、市市场监管工作会议精神，围绕市局党组提出的“11344”工作思路，紧扣《2020年安阳市市场监管工作要点》，总结2019年食品生产、餐饮服务食品安全监管工作，部署2020年食品生产、餐饮服务食品安全监管重点工作任务。

会议安排部署食品生产经营（餐饮服务）行政许可相关工作。一是对全市食品药品审批事项进行梳理，牵头制定各个审批事项的统一标准，达到“两级十同”；二是对市场主体实行证照到期提醒制度；三是深化食品生产经营许可改革，全面推进食品生产经营许可电子证书管理；四是有序食品生产许可证换发，2020年大概有120多家食品生产企业需要换发证书，根据企业申请，做好计划，按期完成换证工作；五是配合安阳市重点建设项目搞好审批服务工作。

会议对2020年餐饮食品安全监管重点工作进行了安排。一是加强疫情防控期间餐饮食品安全监管；二是开展校园及其周边食品安全整治活动，开展学生集体用餐配送单位食品安全风险隐患排查；三是加强农村集体聚餐食品安全管理，加大“家宴城”等群体性聚餐场所食品安全监管和风险防控；四是强化网络订餐食品安全监管，完善“食安封签”应用常态化机制；五是深入开展餐饮质量安全提升行动，2020年实现餐饮服务环节6S规范化管理全覆盖；六是持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，2020年底，推进学校食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中型以上餐馆、集体用餐配送单位实现“互联网+明厨亮灶”建设5个100%；七是开展示范创建工作，2020年底，全市至少创建30家市级“互联网+明厨亮灶”暨6S管理示范店，每个县（市、区）至少创建1条县（区）食品安全示范街、10家县（区）级“互联网+明厨亮灶”暨6S管理示范店；八是做好重大活动食品安全保障监督工作；九是充分利用豫食考核APP，加强餐饮从业人员培训和素质提升；十是推行餐饮服务食品安全透明监管阳光执法等十项重点工作进行了安排部署。

会议对食品生产重点工作和监督检查计划进行了安排。2020年食品小作坊和小型食品生产企业实施6S标准化管理全覆盖；中型以上食品生产企业实施以“HACCP”为主的食品安全管理体系达70%以上；大型食品生产企业推行ISO22000等先进质量管理体系达100%；继续做好食品安全示范市创建工作。加强监督抽检不合格产品企业后续监管，2020年7月底，实现“三较差”企业全面清零。加强小作坊登记现场核查，对现场核查不合格的不予登记。加大对食品小作坊违法违规行为的查处力度。对2020年“双随机、一公开”抽查计划制定、迎接人大“一法一条例”有关注意事项进行了政策解读。

会议对进一步做好2020年度食品生产经营（餐饮服务）行政许可、餐饮服务、食品生产安全监管工作提出了明确要求。一是继续做好复工后餐饮单位食品安全监管，特别是要加强复学学校食堂监管。二是聚焦目标，靶向发力。持续推进小作坊、小餐饮单位整治提升；推进食品小企业（小作坊）、社会餐饮单位6S规范化管理、“互联网+明厨亮灶”、示范创建等重点工作，全面提升食品安全保障水平；三是明确任务，注重落实。严格食品安全监管重点工作目标、标准、时间节点推动，有通报、有讲评，年终将对重点工作完成情况进行考评与奖惩。