河南濮阳市市场监管局经开区分局严查企业食堂餐饮安全

中国食品安全网讯 （高利斋） 加强对复工复产企业食堂食品安全监管，保障就餐人员身体健康。2月20日，市场监管局经开区分局组成4个检查小组，出动执法人员12人次，车辆8台次，对区内16家复工复产企业食堂进行监督检查，确保企业职工舌尖上的安全。

检查企业食堂消费措施等情况

检查企业食堂食品留样情况

在河南省大化有限责任公司、迈奇化学股份有限公司，检查人员通过体温检测、车辆消毒等系列措施，进入企业对食堂疫情防控期间落实主体责任、食堂消毒记录以及食品留样记录、进货查验记录等制度落实情况进行了详细查看。

检查中：要求必须对从业人员进行岗前防疫知识培训，并配备必要防护用品，确保餐饮从业人员具备防护技能。必须严格执行每日晨检测量体温上岗制度，并做好记录。必须严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对食品制作场所、设施设备、餐具用具、就餐场所等进行全面有效的清洗消毒，对过期、变质、感官性状异常的食品原料予以清除，做到生熟分开、荤素分开，食品加工必须烧熟煮透；就餐人员必须戴口罩，鼓励企业员工自带餐具，采取分餐和错峰式供餐等方式，避免人员聚集。

下一步，经开区分局将继续加大监督检查力度，对陆续复工企业食品饮食安全和疫情防控措施落实情况进行全方位检查，确保疫情防控和复工复产取得全面胜利。